本食谱来自【生鲜e小时】老师分享的粤式风味家常常菜冬菇苦瓜酿的做法 ， 午餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
唯有美食不可辜负 ， 想知道粤式风味家常常菜冬菇苦瓜酿如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
离开家乡在外拼搏不容易 ， 每逢节假日都特别想念家人 ， 还有家乡那充满诱惑的地道美食！想念家人就经常打电话或者视频沟通交流 ， 可是当你怀念家乡那美食时怎么办呢？唯有自己动手 ， 满足肚子里馋虫的欲望！今天分享给大家 ， 希望大家喜欢！
做粤式风味家常常菜冬菇苦瓜酿所需食材：主料：鲜肉250克 ， 苦瓜500克 ， 冬菇30克
辅料：淀粉2~3勺 ， 料酒1勺 ， 生抽适量 ， 食用油适量 ， 盐适量 ， 生姜适量 ， 葱3~4根
粤式风味家常常菜冬菇苦瓜酿的做法步骤：1. 选用新鲜的五花肉（肥瘦比例为1:2最佳） ， 把肉剁斩称“泥” ， 把冬菇和葱姜切成碎丁 ， 备用；
2. 苦瓜切段 ， 每段4~6cm左右为宜 ， 去掉瓜瓢子 ， 备用；
3. 苦瓜段过焯水 ， 放入凉水后再取出沥干；
4. 把冬菇、葱姜、生抽、油盐和适量料酒放入肉泥 ， 搅拌均匀至水分完全被肉泥吸收；
5. 放入适量淀粉 ， 往一个方向继续搅拌至均匀；
6. 逐个给苦瓜段加入肉馅 ， 放入盘子中 ， 方式跟包饺子差不多；
7. 用锅把水烧开 ， 把酿好的苦瓜放入笼格 ， 以中火蒸煮13分钟左右 ， 开锅取出即可享用美味！
在(微信公众号：meishi778)分享粤式风味家常常菜冬菇苦瓜酿的做法 ， 教你怎么做粤式风味家常常菜冬菇苦瓜酿好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 查看关于粤式风味家常常菜冬菇苦瓜酿的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和粤式风味家常常菜冬菇苦瓜酿搭配 。吃货的你学会了粤式风味家常常菜冬菇苦瓜酿的家常做法了吧 。
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