怎么做辣椒炒皮蛋好吃?学做辣椒炒皮蛋需要哪些食材?为您提供辣椒炒皮蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣椒炒皮蛋!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
辣椒炒皮蛋的简介：这道菜从准备材料到起锅装盘 ， 10多分钟即可完成 ， 非常适合下班后做饭时间紧迫的小主妇 ， 只需花上少许时间 ， 一盘金灿灿的辣椒炒皮蛋就呈现眼前 ， 下饭又开胃 。爱吃辣的筒子还可以切几粒新鲜的朝天椒（小米辣） ， 加在杭椒里一起爆炒 ， 这样更辣、更香、更红 。
辣椒炒皮蛋的食材：主料：皮蛋100g辅料：油适量盐适量杭椒100g干辣椒10g辣豆豉10g生抽10ml辣椒炒皮蛋的做法图解步骤：1.将皮蛋去壳 ， 然后切成块备用；
2.将杭椒切成节、干辣椒切成节；
3.锅中油7成热后放入干辣椒 ， 炸成微枯；
4.放入切好的皮蛋 ， 炒至外皮微焦 ， 再加入切好的杭椒；
5.调入辣豆豉、生抽 ， 翻炒均匀；
6.起锅的时候撒上葱花即可 。
小贴士：皮蛋虽然美味 ， 但不可经常食用 ， 因其制作成分是纯碱、石灰、盐和氧化铅构成 ， 食用过量会导致失眠、贫血、缺钙、关节痛等症状 ， 一次食以用一个为宜 。
购买皮蛋要选择正规超市 ， 挑选的方式是——望闻问切：望是看看包装上是否写着无铅皮蛋；闻是看否有异味；问是咨询营业员生产日期；切是摇一摇、放在耳朵边听是否有流动声 。
吃青椒皮蛋的时候 ， 可加入几瓣大蒜 ， 口味更佳；剥壳后的皮蛋过夜后不可再吃；
【辣椒炒皮蛋的做法（青少年食谱）】
推荐阅读
- 家常风味小炒肉的做法（青少年食谱）
- 青椒烧粉肠怎么做好吃 青椒炒粉肠的做法
- 炒燕麦茶的功效与作用
- 鱿鱼和冬笋怎么做 冬笋炒鱿鱼的做法
- 凉瓜炒蛋小技巧 凉瓜炒蛋有什么技巧
- 番茄炒蛋青椒窍门 青椒番茄炒蛋的做法步骤
- 鲜百合炒牛肉怎么做 鲜百合炒牛肉的烹饪方法
- 河粉怎么炒 河粉怎么炒好吃
- 黑色圆头菇怎么做好吃 圆菇炒肉的烹饪技巧分享
- 腊肠炒什么好吃窍门 好吃腊肠炒青椒方法窍门