怎么做巧克力雪糕好吃?学做巧克力雪糕需要哪些食材?为您提供巧克力雪糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味巧克力雪糕!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
【巧克力雪糕的做法（青少年食谱）】用餐人数：1-2人
巧克力雪糕的简介：这款“巧克力雪糕”可以两吃 。工具超简单、做法超容易，冷藏四小时以后口感象极了巧克力慕斯的顺滑、冷冻三小时以后吃又是雪糕 。浓浓凉凉的巧克力味让大人孩子都欲罢不能，谁不爱？
巧克力雪糕的食材：主料：牛奶200g巧克力65g辅料：大号蛋黄2个细砂糖20g淡奶油50g巧克力雪糕的做法图解步骤：1.碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色 。
2.厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火 。降温至不是特别烫手，温度
在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热 。这样做是为了避免蛋
黄过热烫成蛋花 。
3.将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上
关火，千万不要煮开成蛋花汤 。
4.将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上
保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可 。
小贴士：1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了 。
2、冷冻一天以上，吃的时候喜欢偏软的口感，可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下 。
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