今天休息在家成了拼命十三妹了，一个人捣鼓出了四五个菜，一个人看着一大桌子菜无法下筷子 。看着都不知道吃哪样了，不过全都是一些素菜 。这豆皮是前两天买的 。也不知道为什么买那么多干什么，吃又没吃 。今天用来做了麻辣的 。辣辣的吃起来暖些 。配粥很不错
麻辣豆皮的主料：豆皮(一张)红椒(一个)麻辣豆皮的调料：油(一勺)盐(半勺)葱(3棵)姜(3片)麻辣酱(2勺)做麻辣豆皮所需厨具：炒锅麻辣豆皮的做法图解步骤【麻辣豆皮的做法（私家菜）】
1.豆皮切丝 。
2.红椒切丝 。
3.姜葱切好 。
4.坐锅烧热下油爆香葱姜出香味 。
5.放红椒丝炒香 。
6.放入麻辣酱炒出香味 。
7.放一勺盐 。
8.放豆皮下去翻炒均匀 。加点热水焖5分钟 。最后起锅撒点葱段即可 。
9.成品 。
小窍门：豆皮稍微有点干，可以放水里煮熟再炒 。就不用焖了 。
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