年底如何健康饮食 这几条禁忌要牢记！
转眼一年即将过去 ， 年底公司朋友各种聚餐频繁 ， 但“酒池肉林”的聚餐吃法常常给胃带来很多负担 ， 怎样才能尽情嗨 ， 又能食得健康呢？
聚餐饮食误区
1、偏爱辛辣、重口味
干锅、水煮、干煸等辛辣油炸的食物 ， 虽然口味很好 ， 却含有大量油脂 。而且重口味的烹调会加大细菌性食物中毒的风险 。
2、餐前喝酒或碳酸饮料
空腹状态下喝酒 ， 酒精吸收速度较快 ， 人更容易醉 ， 此时酒精对胃部刺激大 ， 容易损伤胃黏膜 。碳酸饮料不仅营养价值低 ， 还会妨碍胃肠对食物的消化吸收 。
3、点很多肉类的凉菜
凉菜吃起来口味较为清新 ， 可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题 ， 但肉类凉菜不能起到这一作用 ， 而且容易滋生细菌 ， 引发食物中毒 。
4、餐后喝咸汤
不少人在外就餐会在最后才喝汤 ， 并且往往是咸味汤 。大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂 ， 如果再喝咸味浓汤 ， 必然会增加盐分和热量 。
5、只吃菜不吃主食
这是不少人在外就在的习惯 ， 往往不会主动的吃主食 ， 但空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物 ， 不仅无益于消化 ， 其中的蛋白质还会被浪费掉 。
年底健康聚餐小贴士
【年底如何健康饮食 这几条禁忌要牢记！】1、水果拼盘打头阵 。水果中含有大量的果糖和葡萄糖 ， 对于非糖尿病患者而言 ， 餐前食用水果能较快被机体吸收 ， 提高血糖浓度 ， 水果的粗纤维还会让胃部有饱胀感 ， 有助控制食欲 。
2、五谷汤羹先润肠 。水果吃完之后 ， 喝点杂粮汤 。饭前喝汤不但容易进一步增加饱腹感 ， 还有助于滋润肠胃 ， 不但能减少酒类饮品对肠胃的刺激 ， 也有助于大家在品尝后面美食的时候肠胃的消化 。
3、素食唱主角、鱼肉成“大荤” 。晚上聚餐以素食为主更有利健康 ， 一来防止摄入过多高脂饮食 ， 二来素菜中的植物食用纤维有助于肠胃蠕动 ， 预防便秘 ， 而便秘是诱发肠癌的重要原因之一 。相比于其他荤菜来说 ， 鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质 ， 所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要 ， 容易被人体消化吸收 。鱼肉含有丰富的镁元素 ， 对心血管系统有很好的保护作用 ， 鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成 ， 有降低胆固醇的作用 。
4、“蒸”、“煮”佳肴更健康 。比起炒、炸、红烧等烹饪方法 ， 蒸煮出来的饭菜所含的油脂要少得多 ， 菜肴的营养成分破坏得也较少 。此外 ， 红烧的菜品虽然口味甜美 ， 但是含盐量、含糖量相对蒸煮的菜品高 ， 长期和经常食用不利健康 。
各位客官 ， 记得聚餐也不要太放纵自己 ， 合理饮食、健康聚餐更能尽情嗨！
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