【没熟的李杏含氢氰酸千万不能吃（水果食疗）】绿油油的青李摆满了福州大街小巷的水果摊 ， 拿起尝一颗 ， 还真是酸 ， 不过好些人还就喜欢这个酸 。可是你知道吗 ， 没熟的李 ， 吃了可得小心啊 ， 因为里面含有一种氢氰酸的物质 ， 有些人吃了可能引起肚子痛、拉肚子 ， 甚至生命危险！
俗话说：“桃饱人杏伤人 ， 李子树下抬死人” ， 实则是指饱食杏、李等水果后引起的氢氰酸中毒 。医生提醒 ， 一些未成熟的水果含有毒素 ， 吃之前可得小心着点 。
没熟的李杏含氢氰酸千万不能吃
“未成熟且苦涩的青李不可食 ， 含有氢氰酸 ， 人吃后比较危险 。”福建省医科大学附属第一医院急诊科蔺主任表示 。“症状轻的是肚子痛、拉肚子、头痛、头晕、心悸、恶心、呕吐 ， 重的甚至会出现呼吸困难、意识障碍、全身痉挛等症状 。”
李子宜熟透后食用 。可与冰糖炖食 ， 有润喉开音作用 。适宜发热 ， 口渴 ， 虚劳骨蒸 ， 肝病腹水 ， 消渴引钦之人食用;适宜教师、演员音哑或失音者食用;适宜慢性肝炎 ， 肝硬化者食用 。
还有一传统说法 ， “李子不沉水则有毒” ， 若不慎?a href='https://www.28ms.cn/caipu/dongwucaidan/hexie/' target='_blank'>河蟹⑸⒎⒖啵粲诨刮闯墒斓睦钭樱虿灰浴Ｃ皇斓?a href='https://www.28ms.cn/caipu/zhiwucaidan/xingzi/' target='_blank'>杏子中也含有氢氰酸 ， 也不要吃 。
千万别吃核仁 小孩尤其要注意
没熟的李子和杏子有毒 ， 而它们的果仁也有毒 。很多小朋友也特别爱吃李子和杏子 ， 吃剩的果核还经常放在嘴里咬着玩 ， 有时还会因为好奇或受食欲的驱使 ， 往往破壳取仁而吃下去 。对此 ， 医生强烈提醒 ， 这可千万做不得 ， 因为这些果仁里含有剧毒物质 。
“在李、杏仁中含有一种叫做氰甙的化合物 ， 尤其在杏仁中含量很高 。在这种氰甙摄入机体后 ， 可分解为一种叫做氰氢酸的化合物 ， 是剧毒物质 ， 它能影响组织细胞的呼吸 ， 还能损害人的呼吸中枢和血管运动中枢 。”蔺大夫表示 。“如果不小心吃下去 ， 轻则出现头痛、头晕、心悸、恶心、呕吐、四肢无力等症状 ， 重则出现呼吸困难、意识障碍、全身痉挛 ， 直至呼吸麻痹、心跳停止而致死 。”
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