怎么做肉饼蒸咸蛋黄好吃？学做肉饼蒸咸蛋黄需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的肉饼蒸咸蛋黄 。
本食谱来自【香儿厨房】老师分享的肉饼蒸咸蛋黄的做法，所属分类：肉类、午餐，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
咸蛋风味独特，不但可以煮熟了直接食用，而且还可以搭配其它食材一起烹饪出一道夏天清香爽口的佐餐小菜，用猪肉和咸蛋黄搭配咸鲜的融合味道变得特别的鲜美 。
做肉饼蒸咸蛋黄所需食材：主料：猪肉末辅料180g，咸蛋3个
辅料：葱花10g，料酒10ml，生抽10ml，蚝油15ml，盐2g
肉饼蒸咸蛋黄的做法步骤：1. 准备葱花和咸鸭蛋
2. 猪肉末里加入料酒，盐，生抽和蚝油
3. 按顺时针方向搅拌有黏性后再加入少许清水再一次搅拌至黏性
4. 最后加入一半的葱花搅拌至黏性
5. 拌好的肉末分成每一个60克的肉坯后压扁
6. 中间加入咸蛋黄
7. 冷水上锅蒸熟后熄火（约十分钟）
8. 撒上葱花后上桌
温馨提示：1.猪肉末要手工剁的口感最佳2.咸蛋黄也有咸味，调猪肉末的时候适当偏淡一些 。3.猪肉末一定要搅拌有黏性才会有鲜嫩的口感
【肉饼蒸咸蛋黄的做法（热菜菜谱）】大家在烹饪肉饼蒸咸蛋黄的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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