本食谱来自【斯佳丽】老师分享的皮蛋豆腐的做法，凉菜、朋友聚餐、东北菜；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
唯有美食不可辜负，想知道皮蛋豆腐如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
终于去败了台单反回来，以前看到其他童鞋的美美照片，心里就一直发痒，但是又觉得自己没有一点的拍摄基础，想着太难，总是有些畏惧，最后还是抵抗不了自己的欲望，拉着好友陪着一起去买回来 。购买时就跟老板说明了用途，主要是用了拍美食，于是换掉了相机套装的头，直接上了个百微的微距镜头，再随意配了小镜头 。朋友笑我一下子提到了专业级别，哎，就这么一点爱好，当然要投入啦 。不过这设备换好了，技术也要跟上，对于以前只用过傻瓜相机的我，是个小小的挑战，花了几乎一个星期，才开始我的美食处女秀 。忙着做菜，没有空看拍出来的照片，等晚上到电脑上看，发觉照片的效果并不理想，看来还有不停的练习才行，慢慢努力提高吧 。今天给大家上道非常简单，又很家常的凉拌菜---皮蛋豆腐 。春天总是感觉很干燥，做到清爽，润燥的家常凉拌菜不失为很好的选择 。
做皮蛋豆腐所需食材：主料：皮蛋1个，豆腐1块
辅料：蚝油适量，生抽适量，红米椒适量，醋适量，香油适量，盐适量，大蒜适量
皮蛋豆腐的做法步骤：1. 将豆腐放入加了盐的开水中泡上两，三分钟；
2. 在小碗中放入适量的蒜泥，蚝油，红米椒，盐，生抽和胡椒粉；
3. 搅拌均匀备用；
4. 将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块；
5. 皮蛋去壳后洗净切成小块；
6. 将皮蛋摆放在豆腐上；
7. 再将调味汁淋浇在上面；
8. 摆盘码放好 。
在(微信公众号：meishi778)分享皮蛋豆腐的做法，教你怎么做皮蛋豆腐好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，查看关于皮蛋豆腐的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和皮蛋豆腐搭配 。吃货的你学会了皮蛋豆腐的家常做法了吧 。
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