手擀面的做法和面技巧 手擀面怎么做好吃
【手擀面的做法和面技巧 手擀面怎么做好吃】1、将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用 。
2、取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状 。
3、待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷 。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面 。以此类推，直至将面团擀成薄片 。
4、将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面 。
推荐阅读
- 拌长豆家常做法 家庭主妇的最爱
- 面包糠炸鸡翅需要炸多久 面包糠炸鸡翅用时以及做法
- 酸奶和苹果怎么做饮品 酸奶和苹果做饮品的做法介绍
- 白糕的做法和配方 如何制作白糕
- 酱板鸭怎么做 酱板鸭做法
- 南瓜面怎么做 南瓜汤面的做法
- 莲藕凉拌莲藕要煮多久 凉拌莲藕的做法介绍
- 清炖牛肉萝卜汤窍门 清炖牛肉萝卜汤窍门做法
- 银耳拌黄瓜 银耳拌黄瓜的做法
- 正宗酸菜炒肉的做法 酸菜炒肉的做法与步骤