怎么做红烧羊肉萝卜好吃?学做红烧羊肉萝卜需要哪些食材?为您提供红烧羊肉萝卜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧羊肉萝卜!
准备时间：10分钟内
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
红烧羊肉萝卜的简介：羊肉是冬季的理想食品 。我国民间传统冬令进补的佳品 。明代大药物学家李时珍的《本草纲目》中记载，羊肉能补中益气，开胃健力 。金元四大名医之一李东垣也指出：“人参能补气，羊肉可补形 。”羊肉营养丰富，性味甘热 。具有暖中祛寒、温补气血、开胃健力、益胃气、补阴衰、壮阳肾、增精血的功效，还可通乳治带，有益于产妇 。羊肉在冬季食用对身体更为有益 。因为，羊肉所含的热量比牛肉还高，冬天吃羊肉可促进血液循环，可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状 。羊肉中铁、磷等物质的含量比其他肉类高，适于各类贫血者食用 。妇女、老年人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，冬季不妨多吃羊肉，可养气血、补元阳、益肾气、疗虚弱、安心神、健脾胃、御寒气、健体魄 。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，白萝卜也是很好的入汤食材，具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效 。
红烧羊肉萝卜的食材：主料：羊肉500g白萝卜200g辅料：油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量八角2个桂皮1块料酒1大勺辣椒1个冰糖10g红烧酱油10ml花椒10粒红烧羊肉萝卜的做法图解步骤：
1.把羊肉切成小块 。
2. 放在大盆中，用清水浸泡1小时 。
3.锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.
4. 焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干 。
5.准备好葱姜蒜和香料 。
6.萝卜洗净，切成滚刀块 。
7.锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜 。
8. 倒入羊肉块煸炒出香味 。
9.加入开水，没过羊肉 。
10.加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右 。
11.加入盐和白萝卜 。
【红烧羊肉萝卜的做法（青少年食谱）】
12.继续煮至30分钟即可 。
小贴士：水要一次加足，中途不开盖不加水 。花椒可以去除羊肉中的腥膻味
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