易坊好文馆

  1. 首页 > 玩科技 >

中国企业家|喜茶难过了

喜茶难过了

对于喜茶此次裁人的消息 ， 有人猜测是为上市做准备 ， 但朱拥华予以否认：“这是不实消息 ， 喜茶两年内不考虑上市 。 ”
文｜《中国企业家》采访人员 刘炜祺
编辑｜米娜
头图摄影｜邓攀
2月9日 ， 网红茶饮品牌喜茶“裁员30%”“无年终奖”等传闻 ， 从脉脉职言板块不断发酵 ， 成为当天的热点新闻 。 数名注册为“喜茶员工”的匿名用户在脉脉职言区大量留言 ， 控诉喜茶 ， 包括变相裁员、内部晋升考核机制混乱、管理层动荡等内容 。
喜茶方面对《中国企业家》表示 ， 传闻皆为不实消息 ， 公司不存在所谓大裁员的情况 。 年前少量的人员调整 ， 是基于年终考核的正常人员调整和优化 。 同时 ， 员工的年终奖也均已根据绩效表现 ， 于春节前正常发放至员工手中 。
看到官方回应的喜茶员工们 ， 对此却并不买账 。 一位“喜茶在职员工”的用户在脉脉上透露 ， 他们的年终奖只有（原本的）0.4倍 。
有观点认为 ， 此次喜茶人员调整可能是公司业绩下滑导致 。 也有人猜测是为上市做准备 。 精简人力成本 ， 可以让财务数据更好看 。
对此 ， 作为喜茶的投资方之一 ， 美团龙珠创始合伙人朱拥华予以否认 ， 他对《中国企业家》称 ， “这是不实消息 。 我们年前刚开了董事会 ， 喜茶发展挺良性的 ， 并且喜茶两年内不考虑上市 。 ”同时他表示 ， 此次优化只是喜茶组织架构的不断提升 ， 他们依旧保持长期价值主张 ， 耐心深耕茶饮赛道 。
自2012年创立至今 ， 喜茶一直深受资本追捧 ， 前后共完成五轮融资 ， 最后一轮融资估值高达600亿元 ， 背后的投资方阵容也相当豪华 ， 包括腾讯、红杉、高瓴、美团龙珠、淡马锡、今日资本等诸多知名投资机构 。
融资进程的加速 ， 势必会对企业规模增长带来新的要求 。 据久谦咨询中台数据显示 ， 截至2021年三季度 ， 喜茶门店数量突破800家 ， 达到835家门店 ， 增长主要集中在一二线城市 。
但急速扩张之后 ， 喜茶发展陷入了滞缓 。 对于喜茶当前面临的发展瓶颈 ， 朱拥华表示 ， 他依旧长期看好奶茶赛道 ， 预计2025年~2030年奶茶赛道市场规模会达到3000亿元 。 但他不否认 ， 在整个赛道向上增长的过程中 ， 难免会遇到很多不可抗力的短期波动 ， “喜茶作为整个赛道最具竞争力的选手 ， 我并不担心 ， 虽然喜茶仍在成长学习过程中 ， 但三年内活下来的机构 ， 未来都有机会代表中国 ， 跟国际品牌抗衡” 。
薛定谔的裁员
据接近喜茶的人士向《中国企业家》透露 ， 此次喜茶裁员的舆论导向 ， 很像有背后推手在暗推 ， 否则不会这么发酵 。
《中国企业家》发现 ， 多家媒体人在脉脉职言评论区求私聊采访：一方面 ， 在不透露对方个人信息的情况下 ， 希望能够获得独家消息；另一方面也是为了确认 ， 该脉脉用户是否真的是喜茶员工 。 但大部分爆料用户都选择在评论区匿名回复 ， 拒绝私下透露真实身份进行交流 ， 这也使得爆料信息存疑 。
其次 ， 通过对比 ， 《中国企业家》还发现 ， 多条不同楼主发布的职言下都能看到三位熟悉的身影 ， 比如“强大的小熊猫在打篮球”“在波士顿躺平的小桂圆”“在鹏城搬砖的大狮”这三个ID 。 这三位的爆料内容非常详实 ， 他们会将相同的一段话复制粘贴到各个帖子下边 ， 当前被媒体报道过的内容中 ， 大部分的内容是来自于这三人的回复 。
其中“在波士顿躺平的小桂圆”给《中国企业家》留言的内容 ， 清楚罗列出了五条喜茶“罪证” ， 论证论据充足 ， 引发多家媒体采访人员前来追问 。 但当采访人员想要跟她私下交流时 ， 她却称自己已经离职一年多了 。
对于裁员一事 ， 众说纷纭 。 有人称平均裁员10% ， 也有人说裁员比例高达30%~50% 。 其中一位自称喜茶员工的用户在脉脉上表示 ， 在年前 ， 喜茶职能部门裁员优化了将近15% ， 对内说是内部优化和调整 ， 被裁员工均有补偿 。 他称这是喜茶的常规动作 ， 几乎每年都会有 ， 但年后没有收到新的裁员消息 。
还有一位在喜茶某职能部门工作三年的员工向《中国企业家》证实 ， 他在喜茶工作的三年里 ， 换了三个领导 。 而采访人员从多个渠道了解到 ， 喜茶内部的人员流动性比较大 。
团队的分歧
2012年 ， 聂云宸在广东省江门的一条名叫江边里的小巷里 ， 成立了第一家喜茶 。 彼时 ， 喜茶还是一家彻头彻尾的传统奶茶店 。 如今 ， 喜茶总部早已搬进深圳市南山区航天科技广场的写字楼里 。 从喜茶深圳总部向外望去 ， 一眼就能看到不远处的腾讯总部大楼 。
走进喜茶的深圳总部 ， 办公区的风格与做消费品奶茶的公司迥然不同 ， 反而会认为这像一家科技互联网公司 。 拥有典型的互联网开放式办公格局 ， 装修风格跟喜茶线下门店一样——简约时尚 ， 符合年轻人的审美 。
2020年 ， 据全天候科技报道 ， 喜茶互联网中心是除门店运营外公司最大的部门 ， 一共100多名员工 ， 部门下面设有IT硬件和设备、小程序研发、大数据部、门店研发等小组 。
这些技术团队的存在 ， 是为推动内部数字化建设 ， 希望利用信息化平台触达更多消费者 ， 实现下单、取茶、外卖一体化 。 据喜茶年度报告显示 ， 2019年年末“喜茶GO”小程序会员总数为2150万 ， 而截至2020年12月31日 ， “喜茶GO”微信小程序会员已经超3500万 ， 2020年一年新增超1300万会员 。
整个公司的组织架构也很扁平 ， 据喜茶员工透露 ， 喜茶管理层的组织架构除了创始人聂云宸 ， 并不存在所谓的二把手 ， 大部分管理层都属于总监级别 。 在招人方面 ， 有员工透露 ， 喜茶的深圳总部职能部门喜欢招有互联网大厂背景的员工 ， 尤其是腾讯员工 。
裁员事件发生后 ， 《中国企业家》第一时间来到喜茶位于北京的线下门店 ， 门店里的喜茶员工对公司裁员一事毫不知情 ， 门店运作一切照常 。 有门店一线员工对《中国企业家》表示 ， 在门店的数字化体验方面 ， 他们没有太多感受 。 目前制作茶饮的过程 ， 几乎全部都需要手工制作 。
此外 ， 一位喜茶员工对《中国企业家》表示 ， 门店端的同事和后台的同事之间也存在巨大分歧 。 据他透露 ， 喜茶内部有很多追随聂云宸多年的老部下 ， 都是当年跟他一起开店的人 ， 深受聂云宸信任 ， 所以会经常在喜茶办公室看到一个奇特的景象：一群有想法有活力的90后、95后年轻人 ， 跟一位稍显年长、看起来很淳朴的长者一起探讨问题 ， 但你显然会发现 ， 那位长者一脸茫然 ， “说句有代沟不过分” 。 作为一家拥有传统消费行业底蕴的新茶饮企业 ， 怎样将互联网团队在企业内实现更好的融合 ， 这是聂云宸需要着重思考的问题 。
摇摆的定位
自2022年1月初起 ， 很多用户发现 ， 喜茶悄悄降价了 。 其中 ， 纯茶类降价3元~5元、5款水果茶降价2元~3元、芝士小料降价1元 。 在茶颜悦色等一众新茶饮品牌涨价之际 ， 一直走中高端路线的喜茶却反其道行之 。
虽然对消费者来说 ， 这是个能带来实惠的好消息 。 但在很多业内人士看来 ， 这是喜茶对自身定位的摇摆 ， 作为新茶饮的头部高端品牌 ， 居然没有坚守自己的价格带 ， “你能理解LV、GUCCI降价吗？”一位业内人士称 。
而喜茶方面对此的回应是 ， 其主流产品价格带长期维持在19元~29元之间 ， 并非所谓的高价茶饮 ， 此次调价则是喜茶在自身主流价格带中的正常调整动作 。
【中国企业家|喜茶难过了】此次调价后 ， 喜茶拥有了价格在9元~19元间的产品 ， 而这个区间也恰好是喜茶旗下子品牌喜小茶的价格带 ， 喜小茶主推11元~16元的奶茶饮品 ， 采用直营模式 。
喜小茶首店成立于2020年4月3日 。 据喜茶发布的《喜小茶一周年小报告》数据显示 ， 2021年5月19日 ， 创立一年的喜小茶 ， 分别在广东6大城市深圳、广州、东莞、中山、佛山和惠州开出22家门店 。 在喜茶降价后 ， 怎样在主品牌与子品牌之间做出差异化 ， 这将是新的难题 。
除此之外 ， 喜茶还面临诸多挑战：如门店增速放缓、单店店效下跌、店均盈利能力下降等 。
久谦咨询中台数据显示 ， 在开新店方面 ， 喜茶直到2021年三季度 ， 门店数量才突破800家（相比之下 ， 在2019年、2020年 ， 喜茶门店总数分别为390家、695家 ， 一年增长了305家） 。 而从2020年开始 ， 喜茶一直在经历单店店效下跌 。 除2020年受疫情影响外 ， 主因是快速开店带来的门店分流 。
门店增速放缓 ， 喜茶的店均盈利能力也开始下降 ， 从2021年7月起 ， 喜茶在全国范围内的店均收入开始下滑 。 以2021年10月份数据为例 ， 喜茶门店店均收入与销售坪效环比7月份下滑了19%、18%；与上一年同期相比 ， 则下滑了35%、32% 。
当然 ， 从需求端来说 ， 这也与国内的消费增长放缓的大环境有关 。 中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》显示 ， 新茶饮市场2020年增速为26.1% ， 2021~2022年增速下降为19%左右 ， 市场增速正阶段性放缓 。
或正因为上述诸多原因 ， 为发展下沉市场 ， 喜茶开始降价 。
另外 ， 在过去一年里 ， 喜茶的另一个大动作就是投资布局 。 在2021年 ， 短短四个月时间里 ， 喜茶频繁出手 ， 先后投资了Seesaw咖啡、燕麦奶品牌“野生植物YePlant”、新式茶饮品牌和気桃桃、预调酒品牌“WAT”、“分子果汁”首创者野萃山等品牌 。
从咖啡、燕麦奶、茶饮、鸡尾酒到果汁 ， 喜茶围绕饮品不断布局 ， 激进投资背后 ， 是否是出于对自身新茶饮业务多元化的考虑 ， 犹未可知 。

    推荐阅读


    上一篇：快科技2018|广西电信宣布关停宽带公网IPv4服务 只用IPv6

    下一篇：快科技2018|腾讯QQ诞生23周年：还记得你的第一个昵称吗？