糖醋凤尾白菜的做法（青少年食谱）
糖醋凤尾白菜
我是广东人按理说是不吃凉菜的，从小到大餐桌上从未出现过凉菜，更不知道原来很多蔬菜生着吃，比炒熟了更有味道 。自从爱上美食后也就爱上凉菜的清凉和爽口，偶尔也做一两道来解解馋 。
在一桌众多的荤菜中，摆上一两道清新的小凉菜，不但能吸引人们的眼球，更能开胃解腻 。凤尾白菜，它的洁白，它的清新素雅，它的酸甜开胃、清脆爽口，让人垂涎三尺 。
材料：大白菜1棵、香菜1根
调料：盐、白糖、白醋各适量 。
1、准备所需材料 。（只取白菜帮）
2、将白菜帮洗净，切成大块 。
3、先在表面斜着切上一字刀纹，要不切断，全部切完 。
4、再竖着切成细丝 。
5、将切好的白菜丝放入清水中浸泡15分钟 。
6、香菜洗净切段 。
【糖醋凤尾白菜的做法（青少年食谱）】
7、将盐、白砂糖、白醋放小碗中拌至溶化 。
8、将泡好的白菜捞起沥干水份 。
9、白菜和香菜拌匀 。
10、然后装盘，最后把调匀的糖醋汁浇在白菜上即可 。
小贴士：
倒入糖醋汁后要轻轻的拌，以免折断白菜凤尾 。
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