桃胶不泡发可以煮吗
文章插图
桃胶不建议不泡直接煮 。桃胶中含有一定的杂质，泡发之后，是需要经过多次清洗的，这样里面的杂质比较容易清洗掉 。泡发的桃胶相对来说更好煮，一般来说，要泡发到原来体积的两倍，煮出来才可以出胶 。
桃胶在煮之前，需要泡发一下，这样可以缩短烹饪的时间，减少烹饪桃胶的时间 。一般煮桃胶的时间不要超过半个小时，煮的太久很容易让桃胶从固体变成液体，这样口感也会变差 。
桃胶的泡发也十分简单，可以将桃胶放入清水中浸泡10小时左右至软涨，之后将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块 。
桃胶用冷水和热水泡都可以，两者都能将桃胶泡发，只是泡出来会有一些差别，虽然热水泡桃胶速度会快一些，但是损失的营养会多，口感也不是很好，冷水泡发的话，口感会比较好，只是泡发的时间会长一些 。
【桃胶不泡发可以煮吗】正常情况下桃胶只需要泡12个小时左右，在气温不是很高的情况下，泡两天也是可以的，但是若是在夏季气温高的时候，不建议泡发这么久 。
推荐阅读
- 为什么在外国猫狗可以和平相处在中国猫狗却像仇人呢
- 卷心菜可以做出哪些美味菜肴？
- 男人神经衰弱怎么办呢
- 新生儿黄疸能不能喝葡萄糖？孕期吃鹅蛋可以预防黄疸吗
- 吃草莓可以改善便秘吗？草莓能美白皮肤吗
- 霉豆腐可以放多久？霉豆腐发黄有粘液是坏了吗
- 鸭血什么颜色可以正常吃？鸭血怎么凝固成豆腐块
- 孕妇可以吃蕨菜吗？蕨菜儿童可以吃吗
- 柿子和牛奶隔多久可以吃？柿子不能和什么一起吃呢
- 红烧鸡爪可以和什么一起烧？