红烧鸡爪可以和什么一起烧?
你好,我是头条作者:垚爸的小日子,很高兴回答您的问题 。
您问到红纱鸡爪可以和什么一起烧,我的答复是这样的:
首先要知道,红烧鸡爪是要经过炖煮的,炖的时间基本在10分钟到15分钟了,明确时间之后,才能知道可以跟什么一起煮,否则放一个耐煮的食物进去肯定是煮不透的 。能够一起烧的东西就是一些小型食物、易熟易煮的 。
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1、鸡胗、鸡翅
做红烧鸡爪的时候顺便把鸡胗和鸡翅一起做了,可以从头到尾都一起做,也可以单独焯水后在炖的过程中加入,一起出锅,一石三鸟,岂不美哉 。
2、鸡蛋、鹌鹑蛋
将煮熟的鸡蛋或者鹌鹑蛋剥皮,红烧鸡爪时,在加入水之后就可以放入了,鸡蛋可以用牙签扎几个小眼儿,会更加入味,等出锅后就可以吃红烧鸡蛋了 。
3、五花肉
如果要跟五花肉一起烧,五花肉一定要切小一点,最好是切片,7、8毫米左右的厚度即可,五花肉要跟鸡爪同时烧,从焯水到炒都要一起,吃红烧鸡爪的同时还能吃红烧肉,太美了 。
4、豆腐皮、辅助、金针菇、娃娃菜等等
这样做的好处是荤素搭配,在炖的时候加入,跟火锅一个道理 。
好了,以上就是我对您问题的回答,希望对您有所帮助,欢迎关注,谢谢 。
其他网友观点红烧鸡爪可以和什么一起烧?
腐乳红烧鸡爪爪
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【红烧鸡爪可以和什么一起烧?】今天终于买到新鲜鸡爪了,于是,马上动手!
用料
鸡爪喜欢多少放多少
姜 三四片
葱适量
大蒜2个
八角两个
香叶两三片
生抽适量
老抽适量
料酒适量
白糖/冰糖适量
腐乳2块
小米椒/干辣椒 喜欢多少放多少
腐乳红烧鸡爪爪的做法
冷水放鸡脚焯水,水里放少量料酒和姜片,水滚后把鸡脚洗干净备用
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热锅冷油,转小火煸香姜大蒜八角香叶后,把鸡脚放进锅里大火翻炒,小心这个时候,不断会有油爆出来,要做好防范措施 。炒干水份后,沿锅边酒点料酒后翻炒均匀后,再放生抽、老抽和糖,炒匀后放入滚水,水量要漫过脚脚
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水滚后移到砂锅,转小火焖煮,放入葱结,再放两块腐乳一起焖,大概焖25-30分钟后,鸡脚就差不多烂了
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4. 个人口味不同,有些喜欢焖得很烂,有些喜欢有些嚼劲,所以25分钟左右就试试口感,如果是自己喜欢的口感,就大火收汁出锅 。一定一定要放腐乳,腐乳是点睛之笔!
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其他网友观点
可以与猪爪子,鸭爪子放一起烧,就取名手牵手,当然现在流行食材汇搭,如果味道可以,可以与很多食材放一起 。
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