辣味梭边鱼的做法（私家菜）
怎么做辣味梭边鱼好吃?学做辣味梭边鱼需要哪些食材?为您提供辣味梭边鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣味梭边鱼!
第一次买这种鱼 ， 上网查了查梭边鱼也叫钳鱼 ， 因其肉厚无刺 ， 皮滑肉嫩 ， 肥美味浓 ， 钳鱼的营养价值极高 ， 具有大鲜、大补的特点 ， 多做火锅 ， 有专门做梭边鱼火锅的饭馆 。这种鱼的刺真硬 ， 手都扎破了 。大热的天 ， 不做火锅 ， 做个辣味的吧 ， 鱼肉确实非常的嫩 ， 滑 ， 味道很好 ， 等天气凉了 ， 做一次火锅 ， 味道会更好！原料：梭边鱼一条 ， 干红椒 ， 花椒 ， 酱油 ， 料酒 ， 醋 ， 白糖 ， 料酒 ， 盐 ， 葱姜蒜 。
教您辣味梭边鱼的家常做法 ， 辣味梭边鱼怎么做好吃梭边鱼收拾干净 ， 刮去黑色的粘液 。
将梭边鱼剁块 ， 放入料酒 ， 葱姜腌制30分钟 。【辣味梭边鱼的做法（私家菜）】
葱姜蒜 ， 花椒 ， 干红椒炝锅 。
炝出香味 ， 放入料酒 ， 酱油 ， 醋 ， 白糖 ， 盐 ， 放入水 。
烧开后 ， 放入梭边鱼块烧制 。
烧到汤汁粘稠 ， 鱼肉成熟即可 。
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