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肉放蓉的性状特征、真伪鉴别、选购要点与食疗药膳

本品为列当科植物肉苁蓉的带鳞叶的干燥肉质茎 。通常于春季苗未出土或刚出土时采挖，除去花序，切段，晒干 。通常将鲜品置沙土中半埋半露，较全部曝晒干得快，干后即为甜苁蓉 。秋季采取者因水分大，不易干燥，故将肥大者投入食盐糊中腌1~3年，为食盐苁蓉 。
【性状鉴别】
①甜苁蓉呈扁圆形，稍弯曲，长3~15厘米，直径2~8厘米 。表面棕色或黑棕色，密被覆瓦状排列的肉质鳞片，通常鳞片先端已断，各叶茎间有纵槽纹 。体重，质硬，微有柔性，不易折断 。断面棕色，有淡棕色点状维管束，排列成放射状或波状，有时中空 。气微，味甜微苦 。
②食盐苁蓉形状较不整齐，黑褐色，外面带食盐霜，断面黑色，气味咸 。
【选购要点】
甜苁蓉以身肥软、块大、鳞片细、色灰褐者为佳；咸苁蓉以色黑、条粗质糯、鳞细体圆扁、断面有黑芝麻点者为佳 。甜苁蓉质量优于咸苁蓉 。内蒙苁蓉明显优于新疆苁蓉 。
【性味归经】
甘、咸，温 。归肾、大肠经 。
【保健功效】
补肾阳，益精血，润肠通便 。
【保健应用】
①肾阳亏虚，精血不足，阳痿早泄，宫冷不孕，腰膝酸痛，痿软无力：本品味甘能补，甘温助阳，质润滋养，咸以入肾，为补肾阳、益精血之良药 。
②肠燥津枯便秘：本品甘咸质润入大肠，可润肠通便，治津液耗伤所致大便秘结 。也可治肾气虚弱引起的大便不通、小便清长、腰酸背冷等症 。
【用法用量】
煎服，10~15克 。
【健康提示】
本品能助阳、滑肠，故阴虚火旺及大便泄泻者不宜服 。肠胃实热、大便秘结者亦不宜服 。
【肉放蓉的性状特征、真伪鉴别、选购要点与食疗药膳】【食疗药膳】
肉苁蓉茶
用料：肉苁蓉5克，草决明5克，胖大海3克，枸杞子3克 。制作：沸水冲泡，代茶饮 。
功效：补肾滋阴润肠 。用治老年人便秘，多用于体胖老年患者，症见便难，腹胀，伴头目眩晕，眼花耳聋腰痛等 。
服法：每日1剂，不拘时频饮 。可连服10日，休息3日，再服 。苁蓉首乌粥用料：制何首乌30克，肉苁蓉15克，羊肉100克，大米100克，葱、生姜、食盐各适量 。
制作：将羊肉洗净，切成粒 。将何首乌、肉苁蓉先煎，去渣，取上清汁，加入羊肉、大米、葱、生姜，用文火煮成稀粥，熟时调人食盐即可 。
功效：补肾壮阳，润肠通便 。适用于肾精亏虚而致头发早白或阳虚便秘，以及阳痿、遗精、早泄 。
服法：温服，每日1或2次 。阴虚火旺、性欲亢盛者忌用 。
苁蓉羊肉粥
用料：肉苁蓉10克，精羊肉50克，大米100克，食盐适量，葱白2根，生姜2片 。
制作：分别将肉苁蓉、精羊肉洗净后细切，先用沙锅煎肉苁蓉，取上清液，去渣，加人羊肉、大米煮粥，快熟时，加入食盐、生姜、葱白即可 。
功效：补肾助阳，健脾养胃，润肠通便 。用于肾.阳虚衰所致的阳痿，遗精，早泄，女子不孕，腰膝冷痛，小便频数，夜间多尿，遗尿，以及平素脾胃亏虚，体质瘦弱，劳倦内伤，恶寒怕冷，四肢欠温，脘腹冷痛，大便秘结等 。
服法：温服，每日1或2次 。秋冬季节服用；大便溏泄，性功能亢进者忌用 。
肉苁蓉萸洒
用料：肉苁蓉30克，肉豆蔻15克，山茱萸15克，朱砂5克，白酒500毫升 。
制作：先将朱砂研末，余下3味粗碎，人布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日，每日振摇1次，去渣即成 。
功效：温补脾肺，养血安神 。适用于脘腹疼痛，腰酸遗精，食欲不振，便溏泄泻等 。
服法：每日早、晚各服1次，每服10毫升 。
鸡肝苁蓉酒
用料：雄鸡肝30克，肉苁蓉30克，巴戟天20克，白酒1000毫升 。
制作：以上前3味加工捣碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡14日后去渣即成 。
功效：全方能补肝肾，温阳 。适用于腰膝酸痛，精神不振，少气懒言，头昏目暗等 。
服法：每日早、晚各服1次，每服10~20毫升 。
苁蓉鸡肉羹
用料：鸡肉250克，肉苁蓉30克，板栗15枚，薏苡仁15克，香菇5只，葱、生姜、料酒、食盐、味精等调料适量 。
制作：鸡肉洗净切小块；肉苁蓉洗净后先煎浓汁备用；薏苡仁浸泡，板栗去壳，香菇浸软切小块，葱、生姜切丝；起油锅，先炒鸡肉，加入葱、生姜 。炒后加肉苁蓉煎汁，与薏苡仁、板栗、香菇同煮，加调料适量，煮熟后即成 。
功效：补肾壮阳，益中养精 。用于脾肾阳虚，神疲乏力，怕冷，阳痿，遗泄及脾虚湿困泄泻等 。
服法：佐餐服 。分2次温服 。

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