雪梨汤可以用白糖煮吗 看完这些介绍你就知道了
1、可以用白糖代替冰糖炖梨 ， 但是白糖和冰糖作用效果是不一样的 。这道菜利用的并不是他们的甜味 ， 而是它们本身的属性 ， 冰糖清肺热的效果更好 ， 炖汤品时首选冰糖 。
2、白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的；冰糖则是白糖在一定条件下 ， 通过重结晶后形成的 。它们的化学成份都是蔗糖 。总的说来白糖性平 ， 纯度较高 ， 冰糖性凉 。
3、冰糖清肺热 ， 同时又有润肺的作用 ， 所以 ， 当肺里有热、干咳的时候 ， 我们往往要用到冰糖 。有时候 ， 我们在饮食保健中也会用到白糖 ， 因为它有一定的润肺、清肺热的作用 。
4、冰糖炖雪梨是一道传统的特色甜点小吃 。主要食材是雪梨 ， 主要烹饪工艺是炖 。梨润肺清热 ， 生津止渴 ， 与冰糖同用 ， 增强润沛止咳作用 ， 可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症 。
【雪梨汤可以用白糖煮吗 看完这些介绍你就知道了】5、雪梨可以滋阴润肺 ， 养胃生津、祛痰止咳 ， 对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素 ， 容易被人体吸收 。
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