顺德拆鱼羹、均安烧猪、顺德烤鳗拼炸牛奶、凤城四杯鸡、顺德蒸鱼、姜撞奶……
气球上切土豆丝、将萝卜切成渔网……
小熊、新宝、德尔玛等品牌小家电 ， 以及千玺机器人集团带来的迎宾机器人、雪糕机器人、咖啡机器人……
12月18至19日 ， “寻味顺德——世界美食之都顺德全国路演”首站活动在深圳举行 。 在12月18日晚举行的顺德美食品鉴城市推介活动上 ， 不仅顺德美食让人食指大动 ， 现场还有顺德名厨现场烹制顺德美食 ， 精湛的厨艺与刀工更是让深圳市民惊叹连连 。 此外 ， 还有“顺德制造”的厨具与厨艺机器人亮相推介会 ， 向深圳市民展现全新顺德的城市魅力 。
“寻味顺德不仅是一只独秀 ， 应该说顺德美食是满园春色 。 ”顺德区委常委、宣传部部长唐磊晶表示 ， 希望通过这样的美食推荐活动 ， 向大家展示美味的顺德、美丽的顺德、活力的顺德以及好客的顺德 ， 同时也希望与深圳加强合作交流 ， 共同促进两座城市的消费和发展 。
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美食为媒“顺德制造”与城市文化同步亮相
一段顺德香云纱模特走秀拉开了世界美食之都顺德全国路演的序幕 。 香云纱是目前世界纺织品中唯一使用纯植物染料染色的真丝绸面料 ， 产自顺德伦教 。 作为一项有着600多年历史的技艺 ， “香云纱染整技艺”在2008年入选国家级非物质文化遗产 ， 是顺德独特的一张城市名片 。 当晚的活动上 ， 模特儿们通过主题走秀 ， 展示了各种款式香云纱服装的魅力 。
顺德作为世界美食之都 ， 美食是本次推介活动的主角 。 顺德拆鱼羹、均安烧猪、顺德烤鳗拼炸牛奶、凤城四杯鸡、顺德蒸鱼、姜撞奶……活动上呈现的菜式大多是来自由顺德市民全民票选而出的顺德菜 ， 充分体现了顺德美食“食不厌精 ， 脍不厌细”的特点 ， 是地道顺德菜的代表 。
此外 ， 深圳市民在品尝美食的同时 ， 还可以欣赏顺德名厨现场烹制顺德美食 ， 以及梁球锯职校烹饪表演团队现场进行的刀工展示——将萝卜切成渔网 ， 他们精湛的厨艺、刀工让深圳市民惊叹连连 ， 享受了一场味觉和视觉的双重盛宴 。
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在当晚的活动上 ， 顺德名厨还用包括小熊、新宝、德尔玛等“顺德制造”现场烹制顺德美食 ， 以及由碧桂园旗下全资子公司千玺机器人集团提供的厨艺机器人——迎宾机器人、雪糕机器人、咖啡机器人也亮相推介会 。
不仅如此 ， 顺德的城市名片也在推介会上惊艳亮相 。
“顺德也有一个别称叫做凤城 。 ”推介会上 ， 唐磊晶向大家介绍了顺德的地标金凤凰广场 ， “到了晚上金凤凰流光溢彩、非常美丽 。 同时顺德也有很多’凤凰’ ， 美的和碧桂园是世界500强企业 ， 其诞生于顺德 ， 总部也一直屹立在顺德总部 ， 从顺德延伸到海内外各地 。 ”
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世界美食之都启动全国12城巡展首站“拥抱”深圳
“顺德跟深圳有很深的缘分 。 ”唐磊晶表示 ， “深圳早在2008年就是联合国教科文组织认定的世界创意之都、世界设计之都 ， 顺德一直在拥抱深圳 ， 向深圳学习 。
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据了解 ， 顺德把“寻味顺德——世界美食之都顺德全国路演”首站活动设在深圳 ， 以此作为拥抱深圳的一个重要举措 。 除了产业方面的对接 ， 两地之间文化、美食等资源要素的流动也是拉近双方距离的重要方式 。 以深圳站活动为起点 ， 下阶段顺德和深圳双方定必将演绎更多粤港澳大湾区协同创新的新故事 。
“第一站在深圳是深圳市民的口福 ， 吃在顺德确实名不虚传 。 ”深圳报业国际旅行社总经理梁倩在接受采访人员采访时为顺德美食点赞 。
深圳市酒店业商会副会长杨同生在参加推介会后表示 ， “深圳是一个开放的城市 ， 非常多的信息都会在这里交汇 ， 全国的美食在深圳都可以找到 。 但是向今天这样集中介绍顺德经典美食非常难得 。 让我们对顺德了解的非常全面 。 ”
据了解 ， 从12月起 ， 在未来一年里 ， 顺德将以高铁6小时生活圈为范围 ， 以顺德美食传播为引子 ， 在长沙、北京、武汉、南昌等城市举行“寻味顺德”世界美食之都顺德全国路演活动 ， 通过“线上线下+场内场外”模式 ， 以美食带动文化旅游 ， 实现顺德高质量发展的“推介”和“引流” ， 围绕美食、文化、产业 ， 展现全新顺德的城市魅力 。
通过政策支持和商业模式创新 ， 促成更多投资者、消费者和合作伙伴 ， 游玩顺德 ， 选择顺德 ， 实现“坐高铁、游顺德、看名企、尝美食” 。
“希望通过推介活动 ， 把顺德的文化、旅游和城市形象 ， 向深圳市民和广东市民宣传推荐 。 ”佛山市文广旅体局顺德综合执法支队支队长欧伟中表示 ， 深圳站之后还会走进全国其他城市 ， 按照高铁4-5个小时之内的车程 ， 接下来将在更多一线城市举办推介会 ， 也是希望通过便利的高铁交通网络 ， 让更多市民认识顺德、了解顺德 ， 来顺德观光 。
【深圳|看饿了！世界美食之都顺德12城巡展，首站深圳市民惊叹连连】采写/摄影：南都采访人员 路漫漫
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