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仰天岗森林公园在哪？仰天岗森林公园景点介绍

仰天岗森林公园是江西新余渝水区的景点
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【仰天岗森林公园在哪？仰天岗森林公园景点介绍】煎虾孖
煎虾孖是盛行阳西一种风味小吃 ， 其历史可追溯到宋代 ， 相传苏东坡谪岭南时 ， 曾路过织篢太平驿 ， 被这里的虾孖迷住了 ， 一连住了三日 ， 连荔枝也不愿吃了 。后来阳西人为纪念他 ， 在太平城建了太平书院 ， 记下了他贬谪南疆那段凄惶的历史 。据说 ， 最早的虾孖 ， 不是下到油镬里滚 ， 而是放进镬煎 ， 边煎边洒水 ， 形成一个个的粉团子 ， 后来越吃越精 ， 改用油来滚 ， 这样的虾孖酥香松脆 ， 味道清甜 ， 爽口 ， 为阳西常见的风味点心 。
虾孖不一定用虾肉做馅 ， 也可用蚝 ， 用鲜鱿 ， 个别乡镇还用生鱼片 。其做法是：将虾或蚝等去壳 ， 用油盐放镬略拌一下 ， 舀上放一边 ， 再备湿粉浆一盘 ， 粉浆粘稠要适中 ， 并放上少许葱花、蒜油等调味品 。开始煎料 ， 放油在镬内煮滚 ， 用铁壳子舀粉少许 ， 把馅置粉浆中 ， 油滚一分钟即成 。煎虾孖重要关节是配馅 ， 放佐料 ， 油要取纯正花生油 ， 同时 ， 油滚时间的把握度要精确 。这方面 ， 阳西以儒洞上洋虾孖最畅销 。到阳西 ， 客人如不吃上一两个儒洞、上洋虾孖 ， 会引为憾事 。(暂无图片 ， 欢迎提供 。)

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