新余孔庙在哪？新余孔庙景点介绍
新余孔庙是江西新余渝水区的景点,它是中国文化遗产 。
【新余孔庙在哪？新余孔庙景点介绍】炖猪肉
炖猪肉是阳西一道名菜，阳西炖猪肉早在二百年前已在地方流行，历代人才辈出，现在仍许多人精通制作方法 。
炖猪肉最好是选用饲养一二年的猪选用猪的脯肉(俗称五层楼)，将肉放汤中煮熟，然后切成二寸见方的块块 。放上陈皮、桂枝、老抽、精盐、蒜、豉油、香粉、姜等配料，腌十分钟，再放镬中用花生油略炒，然后兜起慢火炖煮，煮过程中放酒放糖，猪肉软熟即熄火 。这其中有两点是关键，一是配料多少，二是炖肉火候 。二者要恰到好处，否则影响味道 。有关炖肉制作阳西有很多名手，他们各有秘诀，轻易不向人外传 。好的炖肉硬皮软囊，入口醇香，引人垂涎，要艺高者才能制作 。
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