翠岩禅寺在哪?翠岩禅寺景点介绍
翠岩禅寺是江西南昌湾里区的景点,它是中国文化遗产 。
【翠岩禅寺在哪?翠岩禅寺景点介绍】大笼板
北方人称“年糕”,客家人称“甜板”,“大笼板”是惠州民间对之的特称 。由于过年多用之祭神、祭祖、祭灶君,所以被视作是过年的祭祀食品 。
大笼板在用料上和北方的年糕稍不同,而和客家的甜板相近,均是以糯米粉为主料 。视需要加入红糖、冰片糖、白糖或沙糖,又视软硬程度加粘米粉 。制作时不加糕种,先将糖煮成糖浆,凉至90度左右后缓缓倒入粉中调和,浓稠度至用筷子可拉起条状(行话称“背带粉”),而后用大盛器盛好,猛火蒸至一两个小时即可 。大笼板是过年的食品,民间习惯于蒸好的大笼板上贴一张小红纸,以作祭品,或相送亲友 。
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