陇东粘面是哪儿的特产吗？陇东粘面介绍
陇东粘面是甘肃庆阳西峰区的特产
【陇东粘面是哪儿的特产吗？陇东粘面介绍】
粘面又称粘面糕 。把粘糜子碾成面粉 ， 制做时 ， 根据食量所需 。先将一半面粉倒入开水锅中 ， 用擀面杖搅熟后 ， 舀出放在案上 ， 再将剩余的一半面粉掺入 ， 搓揉均匀后 ， 撕成小拳头大的疙瘩 ， 用大火在锅内蒸六个小时左右 ， 俗称“发酵” 。发至有甜味时 ， 端出放于案上 ， 搓揉成圆柱形 ， 俗称面糕 。切成圆薄坨片 ， 用油炸或油锅烫烙后 ， 撒入白糖或蜂蜜食用 ， 粘而又甜 ， 老幼喜食 。
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