康乐手抓羊肉是哪儿的特产吗？康乐手抓羊肉介绍
【康乐手抓羊肉是哪儿的特产吗？康乐手抓羊肉介绍】康乐手抓羊肉是甘肃临夏康乐县的特产
手抓羊肉是清真风味名吃中的“代表作”，具有很浓的地方色彩 。选用精心喂养、膘肥肉嫩的“骟羊”，请阿訇按伊斯兰教规宰后，洗干净，投入清水盆中浸泡约30分钟，加入适量花椒、生姜、小茴香、三奈、胡椒扎成调料包，用温火炖熟、捞出、凉冷，然后按不同部位切成块，装入大盘，随食盐、新蒜、香菜上桌而食 。手抓羊肉，肉质细嫩滑爽，不油不腻，滋味鲜美，营养丰富，味香喷鼻，别具风味 。
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