香辣卤鸡爪的做法（卤酱菜）
怎么做香辣卤鸡爪好吃？学做香辣卤鸡爪需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的香辣卤鸡爪 。
本食谱来自【shmily03】老师分享的香辣卤鸡爪的做法，所属分类：禽类、下酒菜，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
今年过年在家妈妈做了一道卤鸡爪，那味道瞬间就俘虏了我，马上就向妈妈请教做法 。妈妈见我很喜欢吃也很高兴地为我特意用纸抄写了做法，因为妈妈知道我从不会做菜，怕我记不住，晚饭都没吃帮我写下了详细的步骤 。这就是妈妈对女儿爱的表达啊！现在也不能经常回去看妈妈，想妈妈的时候就照着妈妈的方子做一道卤鸡爪，每次做老公都赞不绝口，而我也更加想妈妈，一想到妈妈的好就很想回家看看 。
做香辣卤鸡爪所需食材：主料：鸡爪一斤
辅料：盐两勺，生抽两勺，老抽两勺，干辣椒六个，八角两个，桂皮一根，十三香一勺
香辣卤鸡爪的做法步骤：1.准备好原材料 。
2. 将鸡爪洗净切掉鸡指甲，姜一半切片，一半切末，蒜切末，干辣椒切段，豆豉洗净 。
3.放半锅水，下入姜片，八角，桂皮，干辣椒，鸡爪，十三香，加入生抽 。
4. 加入老抽 。
5.加入盐大火一起烧开后改小火煮三十分钟 。
6.煮好后用筷子轻轻能穿过鸡爪即可 。
7. 将卤好的鸡爪捞出装盘即可 。
温馨提示： 盐在卤鸡爪的时候就要加入，这样才能让鸡爪充分入味 。
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