肉片黄瓜汤能润肺解燥吗？作用与功效、做法
肉片黄瓜汤
【肉片黄瓜汤能润肺解燥吗？作用与功效、做法】【材料与数量】
瘦猪肉150克,黄瓜100克,料酒10克,酱油10克,姜汁5克,水淀粉10克,细盐4克,味精2克,胡椒面少许,清汤1000克.
【功效与主治】
此汤有除热解毒、滋阴利湿之功.
常用于肺阴亏虚,热病伤津、烦热口渴、咽喉肿痛、便秘、火眼等火热病症.亦有减肥防胖之功.
【制作与说明】
(1)将瘦猪肉洗净,切成薄片放入碗内,用料酒5克,酱油5克,姜汁克,水淀粉10克拌匀腌好.黄瓜一剖两半,去切成斜片
(2)汤锅内放入清汤置火上,下人肉片,待汤开后加入黄瓜片,放入余下的料酒、细盐,并加入味精、胡椒粉起锅盛人汤碗内即成.
【注意】
凡痰湿内盛之咳喘,或脾胃虚寒之胃痛均不宜服用.
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