冰糖湘白莲的做法（防癌抗癌食谱）
【冰糖湘白莲的做法（防癌抗癌食谱）】冰糖湘白莲的做法简单是防癌抗癌食谱的常见菜，不一定要看冰糖湘白莲视频才能学会，但怎么做冰糖湘白莲最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道冰糖湘白莲吧 。
菜系及功效：湘菜 心调养食谱 滋阴食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味：甜味工艺：煮
冰糖湘白莲的制作材料：主料：莲子250克
调料：冰糖300克,碱15克
冰糖湘白莲的特色：清润营养，香甜可口 。
教您冰糖湘白莲怎么做，如何做冰糖湘白莲才好吃1.锅内放入冷水烧开，倒入白莲，随下入纯碱烧开，用洗锅的刷把倾斜搓擦(但不能伤莲子)，到莲皮易于推去时，将碱水倒掉，换入温水，用双手捧莲子搓擦，再用清水冲洗两遍，直到莲皮冲洗净为止，然后放冷水将去皮莲子烧开捞出，装入碗内用开水泡上，使碱味全部吐出，用小竹扦从下部抵出莲心，再用开水冲洗一次，装入碗内，放入开水，上笼蒸发(蒸的时间不宜太久，否则蒸溶了会不成颗料) 。
2.食用时，将一干净锅内放清水1000克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛，锅洗净，倒入糖水和莲子，烧开后莲子浮在糖水上面，装入汤盅内即成 。
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