解答酱酒品鉴时闻香有什么要求？
酱酒品鉴时闻香有什么要求？
答：1）酒杯置于鼻下 ， 头略低 ， 杯与鼻保持1—3cm距离 。
【解答酱酒品鉴时闻香有什么要求？】 2）只能对酒吸气 ， 不要对酒呼气 。吸气量要一致 ， 不要忽大忽小 ， 吸气要平稳 。
3）可轻晃酒液使香气溢出 ， 以增强嗅感 。用鼻进行闻嗅 ， 记录其香气特征 。
4）闻香不尝酒 ， 一轮闻完再尝 。同时注意闻香的间隔 ， 以防止杯与杯的影响 。
一般来说 ， 香味越重的酒龄越短 。因为随着时间的推移 ， 窖藏或装瓶的酒经过长时间的老熟 ， 酒的柔和度增加 ， 而香气则减弱了 。
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