用茶酿酒听过吗?
一些白酒的酿制过程非常复杂和繁琐 。下面,我来给大家说用茶酿酒的过程,是非常的简单的哦!
那么如何用茶来酿酒呢?首先你得先准备以下材料和工具:
1、深平底锅(炖锅)
2、水
3、糖
4、茶包
【用茶酿酒听过吗?】5、大玻璃瓶
6、一包酒发酵用的酵母
7、气塞
8、可用于食品的塑料管
9、带盖的瓶子
准备好这些材料和工具后,就可着手进行酿制了,具体步骤如下:
1、取1加仑的水放入大炖锅中 。然后加糖(量为每加仑的酒需要2磅)并搅拌 。将糖水烧开,确保糖完全融化 。
2、将茶包(量为每加仑的酒需要10到12个茶包)放入煮开的水中 。然后关火,让茶包泡在水中,直至水变温 。
3、将茶包从水中取出 。将茶水倒入大玻璃瓶,然后还可以按需求加水 。比如,如果你想酿制4加仑的酒,你可能还要加入3加仑的水 。
4、将一袋酿酒用的酵母放入茶水中 。
5、用气塞将大玻璃瓶封好,并让它在温暖的地方静置45到60天 。
6、45天后,检查大玻璃瓶中的液体是否还在继续发酵 。如果酒还在继续发酵,抽出气塞后,你会发现气塞处还在冒气泡 。如果这样,让它继续发酵,直到发酵停止 。
7、使用事先准备好的塑料管,将酒从大玻璃瓶中抽取出来,放入干净的空瓶中 。然后,盖好瓶盖,将它放置在凉爽而干燥的地方 。
在用茶酿酒的过程中,小编还有2个小建议,可以让你酿制出的茶酒更加可口:
1、在正式使用茶酿酒之前,多试验几次,看放多少茶包较合适 。放入过多的茶包会给酒带来过浓的口感,而过少的话则会使酒的风味不足 。
2、在发酵进行之前,可以在茶中加入一杯葡萄干或其他水果干,这样风味会更美 。
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