东北素乱炖的做法（防暑食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
东北素乱炖的简介：所谓的东北素乱炖其实和地三鲜有些像了，不过没有那么油腻
很喜欢茄子的煎炸适度和土豆的软烂
其实很简单，快来学学吧
东北素乱炖的食材：主料：土豆300g茄子250g青椒200g西红柿100g辅料：盐适量味精适量食用油适量醋适量酱油适量糖适量葱末适量姜末适量蒜末适量东北素乱炖的做法图解步骤：1.茄子去皮切块
2.土豆去皮切块
3.青椒切块
4.西红柿切块
5.锅里热油，加入 葱姜蒜煸香
6.先把茄子块放入锅里煸炒一会
7.再把土豆一起煸炒
8.炒到土豆和茄子变软再放入西红柿块翻炒均匀
9.把酱油，醋，糖，盐，味精与适量水混合均匀，放入锅里炖煮一会儿
10.待汤汁手的差不多的时候加入青椒块翻炒一会即可出锅
小贴士：【东北素乱炖的做法（防暑食谱）】西红柿能使茄子不致氧化变黑，所以做茄子的时候一定不要忘了它的好搭档啊
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