羊肉炖白萝卜怎样做最好吃？ _白萝卜

羊肉炖萝卜是常见的搭配，滋补不易上火，做法要看是什么羊肉。

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冬天的萝卜赛人参，特别是在寒冷的北方，一碗羊肉炖萝卜简直是冬天夜里的救星。

羊肉可以跟很多的蔬菜一起做，但是可以吃肉还可以喝汤的不多。

羊肉最好是用国产的，内蒙古或者是西北的都可以，进口的羊肉因为是冻肉的缘故，所以做汤会影响口感。

萝卜炖羊肉

羊肉炖白萝卜怎样做最好吃？

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-主料-

羊肉、白萝卜

-辅料-

葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、香菜

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-做法-

? 锅中水煮沸，放入羊肉块，大火煮开，撇去浮沫，捞出羊肉，冲净血水；

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? 重换一锅水，烧开，放入羊肉、葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒煮半小时；

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? 放入白萝卜块，煮至熟，放少许盐、鸡精调味；

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? 最后在出锅前撒上香菜。

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萝卜炖羊肉一定要将羊肉和萝卜都炖烂，酥酥的才最好吃，用神奇的塔吉锅烹饪再合适不过。

下面这个做法是要收汁的，同时进行了调味，放了辣椒。

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主料：羊肉和白萝卜

配料：西红柿

香料：葱、姜、桔皮、红枣和八角

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制作：

1.将买来的冻羊肉泡入水中，解冻的同时也泡出血水，大约数小时。注：鲜肉也要泡水。

2.然后焯烫一下，再次去除污血。倒掉脏水，将肉再次清洗干净备用。

3.备好香料：葱、姜、桔皮、红枣和八角。

4.将羊肉切成大块下入温热的锅中炒干，然后下香料。注：不要用油。

5.炒出香味，倒点酱油。

6.翻炒均，加少量的水，盖锅烧开。

7.盛到高压锅中，再加几块西红柿。

8.用肉档加压。

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9.将白萝卜切成大块。

10.炒锅里放少量的油量，稍微炒几下。

11.将解压的羊肉倒入炒锅。

12.盖上锅盖，大火烧开，转中火，水分收干，一般萝卜也就烧好了。

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小贴士：

1.而红枣、陈皮和西红柿用于红烧羊肉中是可以大大提高羊肉的鲜美，又可让羊肉无膻味之秘密武器。

2.其实烧羊肉八角也是可以不用的。

3.这会买的是小羊，没有什么肥的，如肥的较多，可以切下来炼油，做为炒萝卜的油。

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【羊肉炖白萝卜怎样做最好吃？】材料羊蝎子：适量;羊腿：适量;羊腩：适量;红萝卜: 适量;枣(干): 适量;花椒：少许;姜：适量;葱：适量;八角：适量;香菜：适量;蒜：适量;食盐：适量;羊肉炖萝卜的做法1羊肉用清水浸泡

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2羊肉用沸水紧一下，去掉血沫，然后下清水锅里煮40分钟，里面加上花椒大料葱姜蒜盐等佐料，待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟，撒上香菜末就可以出锅了。其实我的羊肉是用高压锅压的，炖烂了才下的萝卜，高压锅炖羊肉软烂还省时间，我的好多朋友有高压锅不敢用，说是怕危险，我就不明白有什么危险嘛

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3热气腾腾香喷喷的羊肉炖萝卜受到了老公和儿子的欢迎，都吃的肚子滚圆滚圆的，在我最后拍照的时候，每个从饭桌路过的人都要顺手捏上一块羊肉，所以照片上的羊肉一张比一张少，哈哈

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