糖醋黄花发财鱼的做法（黄瓜）
怎么做糖醋黄花发财鱼好吃？学做糖醋黄花发财鱼需要哪些食材？为您提供糖醋黄花发财鱼的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的糖醋黄花发财鱼 。
《糖醋黄花发财鱼》---家宴简单花色拼盘 亲人团聚少不了设宴庆贺 ， 设宴就少不了首席凉菜 ， 凉菜中黄瓜是比较常见的 ， 但用作花色拼盘 ， 制作出像宾馆宴席菜式 ， 一些家庭也许不知从何着手 ， 可能从未尝试过...... 为此特为亲们创意了一道 ， 极其简单的 ， 用平时大家喜欢的普通食材黄瓜制作的《糖醋黄花发财鱼》家宴花色凉菜拼盘 ， 希望能给亲们节日宴席增添一丝新意 。菜名《糖醋黄花发财鱼》的命名： 是根据 ， 菜式的口感滋味 ， 以及花色拼盘码放成被誉为活化石的青龙鱼 ， 即熟称为‘发财鱼‘而命名 。菜式特点： 可作为家宴时的首席花色拼盘 ， 菜式形象逼真 ， 寓意吉祥 ， 简单食材 ， 简单制作 ， 清淡爽口..... 现将《糖醋黄花发财鱼》食材配置图解上传与亲们分享 ， 希望能为亲们家宴增添一丝新意！ 愿 ， 美食常伴左右 ， 人人福寿安康！
糖醋黄花发财鱼的主料：黄瓜(适量)
做糖醋黄花发财鱼所需厨具：其它
糖醋黄花发财鱼的做法图解步骤
1.将各大小不等的黄瓜洗净备用 。
2.将没根黄瓜切成片 ， 并分别码放 。
3.黄瓜片上撒些细盐、味精腌制片刻 。
4.摆盘程序：1、先码放龙鱼尾巴 ，
5.2、用黄瓜片勾勒出尾部轮廓 ， 并码放龙鱼的上下尾鳍 。
6.尾部轮廓和尾鳍摆好后 ， 用较小的黄瓜片 ， 从龙鱼尾巴处码放鳞片 ， 每层鳞片为五片 。注龙鱼的鳞片 ， 每排均为五片 。
【糖醋黄花发财鱼的做法（黄瓜）】7.4、用黄瓜片码放堆设鱼体 ， 使鱼体中部隆起 ， 然后在鱼体表面码放鳞片 。
8.5、鳞片码放至龙鱼下颚部时 ， 用黄瓜薄片码放龙鱼腹鳍后 ， 再继续码放鳞片和进行头部收口 。
9.6、龙鱼头和鳃盖 ， 选用较大的黄瓜皮进行覆盖 ， 在覆盖前先码放龙鱼的两根龙须 。
10.7、用黄瓜薄片在龙鱼的下方码放水草 ， 用从小到大的圆形黄瓜薄片码放鱼泡 。
11.8、最后安装和点缀龙鱼眼睛 。
12.9、撒上白砂糖、淋入白醋 ， 放入冰箱冷藏30-60分钟即可 。注：糖醋黄瓜经冷藏后 ， 口感特棒！
13.《糖醋黄花发财鱼》成品图 。青龙鱼的泳姿
14.《糖醋黄花发财鱼》成品图 。青龙鱼的泳姿
15.《糖醋黄花发财鱼》成品图 。青龙鱼的泳姿
16.《糖醋黄花发财鱼》成品图 。青龙鱼的泳姿
17.《糖醋黄花发财鱼》成品图 。青龙鱼的泳姿
18.《糖醋黄花发财鱼》成品图 。青龙鱼的泳姿（青龙鱼目前市场价 ， 25公分的鱼苗在2——3.6万元左右）
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