家常熬黄鱼的做法（京菜）
家常熬黄鱼的做法简单是京菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看家常熬黄鱼视频才能学会 ， 但怎么做家常熬黄鱼最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道家常熬黄鱼吧 。
菜系及功效：京菜 气血双补食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱
口味：家常味工艺：煮
家常熬黄鱼的制作材料：主料：大黄鱼500克
【家常熬黄鱼的做法（京菜）】辅料：猪肉(瘦)25克
调料：花生油25克,甜面酱5克,酱油3克,料酒2克,香油1克,醋2克,盐2克,大葱3克,姜3克,大蒜（白皮）2克
教您家常熬黄鱼怎么做 ， 如何做家常熬黄鱼才好吃1.鱼去鳞、背刺、内脏 ， 洗净沥干 。鱼身两侧各划4道直花刀 。猪肉切0.3厘米厚的薄片 ， 葱姜切3厘米段 。
2.锅加油500克 ， 坐旺火烧热 ， 下鱼炸至发挺、变黄时捞出盛盘 。
3.锅底留油25克 ， 下肉片炒至半熟 ， 加料酒、甜酱炒匀 ， 再加酱油、葱段、高汤、和盐搅匀 ， 最后下鱼并盖锅移微火熬透（约10分钟） ， 出锅 ， 略加蒜段和香油即成 。
家常熬黄鱼的制作要诀：本品有过油炸过程 ， 需备花生油约500克 。本品最好使用高汤口感更好 。
小帖士-食物相克：
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食 。
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