铁锅春笋烧肉做法简单是豫菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看铁锅春笋烧肉视频才能学会 ， 但怎么做铁锅春笋烧肉最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道铁锅春笋烧肉吧 。
铁锅春笋烧肉的介绍：
做红烧肉的时候 ， 放里面什么食材跟它搭配 ， 都会令那种食材也变得很美味 。单独吃红烧肉总归显得有那么一点单调 ， 我经常搭配上土豆、山药、胡萝卜、蘑菇、莴笋、莲藕、芋头.......每次吃完你看吧 ， 剩下的一准是肉 ， 其他东西都被消灭掉 ， 用老公的话说 ， 那些东西跟红烧肉做在一起 ， 比肉还好吃！今天我给红烧肉搭配的伙伴是春笋 ， 恁们说 ， 就这么几天能吃到春笋的日子 ， 怎么能少得了这道菜呢！
铁锅春笋烧肉的食材和调料：
五花肉一块（大约700克）春笋两根油冰糖料酒老抽葱段姜片蒜粒大料盐
教您铁锅春笋烧肉的家常做法 ， 如何做铁锅春笋烧肉才好吃
一、原料准备好
二、五花肉冲洗干净 ， 整块凉水下锅飞水
三、捞出来冲净浮沫
四、切成大小适中的块
五、铸铁锅内放适量油 ， 放入冰糖小火加热
六、待冰糖溶化并微红时 ， 倒入五花肉快翻炒
七、放料酒和老抽
八、翻炒均匀上色
九、填入适量清水 ， 以没过肉块为宜 ， 放入大料、葱段、姜片、蒜粒等调料
十、盖上锅盖 ， 大火烧开后转中火炖煮30—40分钟
十一、春笋扒皮洗净 ， 切成块
十二、倒入红烧肉锅内 ， 继续炖煮30—40分钟
十三、揭开锅盖 ， 加盐调味
十四、大火收汁即可
家常美食小贴士：
【铁锅春笋烧肉的做法（豫菜）】一、五花肉大块飞水能更好的保持肉中的营养不流失 。二、加热冰糖时一定要小火慢熬 ， 微红时即下入肉块 ， 以免掌握不好火候致肉块发苦 。三、炖煮的过程也要不时揭盖查看 ， 以免烧干锅致糊 。四、收汁的时候要用锅铲不停翻动 ， 让每块肉和春笋都裹上红烧汁 。
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