孕妇能吃黄花菜吗？孕妇可以吃黄花菜吗？
很多可能都喜欢吃黄花菜，黄花菜是一种常见的菜，一般是和其他的食物混合食用，很多人喜欢吃面条的时候加入一些黄花菜，但是黄花菜是有很多禁忌的，可能喜欢吃黄花菜的女性会比较多，那孕妇能吃黄花菜吗？孕妇可以吃黄花菜吗？
1、孕妇能吃黄花菜吗
孕妇是可以吃黄花菜的，而且黄花菜对孕妇的营养补充和胎儿发育都有好处，黄花菜中含有大量的蛋白质，矿物质元素，维生素，能够给孕妇补充所需的营养，而且还有降低血压，缓解孕妇便秘的功效 。黄花菜味道鲜美，尤其适合做汤食用，是孕妇可以选择的保健食品 。
2、功效与作用
(1)改善肤质
孕妇常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤韧性和弹力，使皮肤保持细嫩，柔软润滑，并能减少皱纹滋生，消退色斑，改善肤色暗沉现象 。
(2)改善大脑功能
黄花菜中的卵磷脂是大脑细胞的重要组成成分，不仅对增强和改善大脑功能有重要作用，同时还能清除动脉中的沉积物，对治疗注意力不集中，脑动脉阻塞，记忆力减退等症有一定的效果 。
【孕妇能吃黄花菜吗？孕妇可以吃黄花菜吗？】(3)止血消炎
黄花菜性平味甘微苦，有清热利尿，解毒消肿，养血平肝，利水通乳等功效，而且黄花菜中因含有冬碱等成分，能够止血消炎，健胃安神，黄花菜的花，茎，叶均可入药，用它的根端膨大体炖肉或炖鸡，能有效改善贫血症状 。
3、孕妇吃注意事项
孕妇吃黄花菜之前需要注意，新鲜黄花菜中含秋水仙碱，这种物质容易造成中毒症状，因此吃的时候必须加工晒干，并用开水焯过之后再用凉水浸泡一段时间再彻底加热食用，才能保证食用安全 。
4、黄花菜怎么吃健康
(1)炸黄花菜
材料：黄花菜200克，鸡蛋一个，花生，精盐，面粉，料酒，淀粉，花椒盐适量
做法：将黄花菜洗干净后放在沸水中稍微烫一下后沥干水分，撒少许食盐腌制一会;鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫之后，加面粉，料酒，盐，淀粉调成糊状;将花生油烧至七成熟后，将黄花菜挂糊放入锅中油炸，炸至金黄发酥时捞出，控油再撒上花椒盐即可食用 。
(2)黄花菜排骨汤
材料：干黄花菜160克，肋排500克，清水和食盐适量
做法：排骨洗净，干黄花菜洗净放入温水中浸10分钟到20分钟，清洗中如果水呈黄色最好多洗几遍，将洗好的排骨放入
开水中焯掉血水，然后放入砂锅中加适量清水用大火烧滚，再转小火炖半个小时到40分钟，再放入黄花继续炖10到15分钟，最后依个人口感加入适量的食盐调味 。
(3)黄花菜炒鸡蛋
材料：干黄花菜70克，鸡蛋三个，葱姜适量，植物油适量，食盐4克，味精2克
做法：将干黄花菜清洗干净后用温水浸泡两个小时，葱姜切丝，鸡蛋打碎后加精盐调味然后炒熟备用;接下来在锅中放少许食物有，放葱姜炒出香味后加黄花菜翻炒，然后再放鸡蛋，一起翻炒之后加食盐味精调味 。
5、温馨小提醒
预防食用鲜黄花菜中毒，要求买回的黄花菜，先用清水浸泡2小时，然后再炒熟煮透食之，每次以少吃为好 。干黄花菜，已经经过蒸熟晒干，菜中的秋水仙碱受热破坏，所以食用干黄花菜不会引起中毒 。对食鲜黄花菜发生中毒者，可用浓茶水洗肠胃，严重者送医院治疗 。
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