快手早餐：早餐鸡蛋饼的做法（电离辐射人员食谱）
怎么做快手早餐：早餐鸡蛋饼好吃？学做快手早餐：早餐鸡蛋饼需要哪些食材？宝妈小厨老师为您提供快手早餐：早餐鸡蛋饼的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的快手早餐：早餐鸡蛋饼 。
这款是早餐鸡蛋饼的一种 ， 利用冰箱里剩下的一些食材来个简单的搭配 ， 这样不但剩食材巧利用起来 ， 并且营养也得到了提升 ， 味道还很不错 ， 家里人还觉得新鲜 。我这次用的是前一天剩下的一小块扒鸡腿 ， 又找出几根香菜 ， 就这样和几个鸡蛋搭配出一款营养早餐饼 ， 为了美观 ， 我又单摊了一张蛋皮和蛋饼粘合在一起 ， 老公笑我真能琢磨 ， 全家人都笑了起来 ， 哈哈 ， 家人喜欢爱吃才是根本 。
嫌麻烦的把最后摊蛋皮那个省略掉 ， 直接各种食材加在一起烙蛋饼就可以了 。这个剩食材利用起来的办法大家可以随意发挥 ， 反正鸡蛋和好多食材都是绝搭 ， 只要别太过了都好吃 。
这款蛋饼的点睛之笔是香菜的加入 ， 提别的提味 。
食材：柴鸡蛋3个 ， 面粉70克 ， 扒鸡鸡腿肉适量 ， 香菜少许 ， 盐适量 ， 十三香少许 ， 玉米淀粉少许 ， 清水适量
厨具：电饼铛
做法：
1 鸡腿肉撕成丝 ， 切成碎末
2 鸡肉碎放到大碗里 ， 加入香菜末、鸡蛋一个 ， 盐 ， 十三香少许搅匀
3 加入少许水搅成稀面糊 ， 备用
4 鸡蛋两个 ， 加少许玉米淀粉、清水少许打散 ， 静置几分钟
5 刷了少许油的电饼铛预热后 ， 倒入鸡肉碎面糊 ， 快速晃动饼铛 ， 面糊摊匀
6 上下都在加热的电饼铛盖上盖子
7 饼鼓起来后即可小心的铲出来放一边备用
8 电饼铛降一下温 ， 再刷一点油 ， 倒蛋液快速晃动摊蛋皮 ， 蛋皮快凝固时迅速放在刚才摊好的鸡肉饼
【快手早餐：早餐鸡蛋饼的做法（电离辐射人员食谱）】9 快速的卷起来 ， 在接口处刷蛋液粘合一下 ， 接口处朝下烙制一会 ， 牢固后再翻面烙到两面有虎皮状即可出锅
宝妈小贴士：
1 内层的鸡肉软饼面糊要稀 ， 要不烙出来的饼一卷就裂
2 外层蛋皮的面糊里加少许淀粉和清水 ， 蛋皮不脆、易成型
3 蛋皮刚要凝固就放鸡肉软饼卷 ， 凝固后就粘合不到一起了 ， 我的就有一点动作慢了
4 外层的蛋皮就是那个虎皮 ， 嫌麻烦的可以省略 ， 单纯的鸡肉饼也很美味 ， 不卷也可以 ， 直接吃也是一样滴 ， 只是卷起来更美观
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