泡椒田鸡做法简单是港台菜的常见菜，不一定要看泡椒田鸡视频才能学会，但怎么做泡椒田鸡最好吃，跟着的做法图解来做这道泡椒田鸡吧 。
泡椒田鸡的食材和调料：
田鸡 香芹 青笋 青椒 小米椒 油 盐 味精 胡椒粉 料酒 淀粉 水淀粉 泡椒 泡姜 葱 姜 蒜
教您泡椒田鸡的家常做法，如何做泡椒田鸡才好吃
一、 田鸡洗净，切去指尖，剁成小块
【泡椒田鸡的做法（港台菜）】二、 将田鸡放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、葱段、姜片腌制30分钟
三、 泡椒切段、葱切段、泡姜切片、蒜略拍
四、 香芹洗净，切段；青笋去皮，切条备用；尖椒、小米椒洗净切段
五、 锅内放油烧至6成热，放入田鸡略炸，沥油
六、 锅内留少许余油，放入泡椒、泡姜、葱段、蒜、香芹段、尖椒段、小米椒段炒香，放入炸好的田鸡、料酒、泡椒水不停翻炒，加盖焖5分钟
七、 放少许味精，淋少许水淀粉勾芡即可
家常美食小贴士：
1、田鸡要先过油或过水，让田鸡肉紧实，这样烧至出来的口感很好 。2、一定要用香味浓郁的香芹 。
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