鱼香土豆茄子的做法（土豆）
怎么做鱼香土豆茄子好吃?学做鱼香土豆茄子需要哪些食材?为您提供鱼香土豆茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香土豆茄子!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
鱼香土豆茄子的简介：新上市的土豆吃口细腻，而且很容易烹熟，很喜欢这道家常菜，土豆也是一个百搭菜，和茄子再配上一个青椒一起用鱼香的调料烹饪，色香味俱全了 。
鱼香土豆茄子的食材：主料：茄子200g土豆200g辅料：油适量盐适量青椒适量生抽适量老抽适量醋适量糖适量鸡精适量剁椒适量大蒜片适量生姜片适量鱼香土豆茄子的做法图解步骤：
1.准备食材
2.大蒜片，生姜片，剁椒
3.全部洗净，土豆切条，青椒切片，茄子用手拗断 。
4.准备鱼香调料（一调羹老抽，一调羹生抽，大半调羹醋，一调羹白糖）
5.锅内油温5分热下入大蒜片和生姜片爆香
【鱼香土豆茄子的做法（土豆）】6.倒入茄子和土豆反复煸炒至全部变色加入适量盐
7.加入剁椒
8.加入适量开水翻炒均匀
9.加入鱼香调料
10.盖上大火烧开2分钟转小火至土豆酥
11.打开转大火加入青椒煸炒半分钟
12.加入鸡精煸炒均匀后熄火
小贴士：青椒保持口感要最后加 。
鱼香调料可以根据自己的口味调整
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