猪肉大葱馅饺子的做法（骨质疏松食谱）
猪肉大葱馅饺子做法简单是骨质疏松食谱的常见菜 ， 不一定要看猪肉大葱馅饺子视频才能学会 ， 但怎么做猪肉大葱馅饺子最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道猪肉大葱馅饺子吧 。
猪肉大葱馅饺子的介绍：
冬至节的由来：相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官 ， 他告老还乡正是大雪纷飞的冬天 ， 寒风刺骨 。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体 ， 有不少人的耳朵被冻烂了 ， 心里非常难过 ， 就叫其弟子在南阳关东搭起医棚 ， 用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟 ， 捞出来剁碎 ， 用面皮包成像耳朵的样子 ， 再放下锅里煮熟 ， 做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃 。服食后 ， 乡亲们的耳朵都治好了 。后来 ， 每逢冬至人们便模仿做着吃 ， 是故形成“捏冻耳朵”此种习俗 。以后人们称它为'饺子 ， 也有的称它为'扁食'和'烫面饺' ， 人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人 。哈哈 ， 现在一定不会有谁的耳朵会被冻掉了 ， 但是我们还是应该把中国的这种传统传承下去 。
猪肉大葱馅饺子的食材和调料：1(面皮)
【猪肉大葱馅饺子的做法（骨质疏松食谱）】面粉水盐
猪肉大葱馅饺子的食材和调料：2(馅料)
猪肉八分瘦两分肥大葱与猪肉比例1：1 ， 也可随意配放姜末鸡蛋2个酱油料酒五香粉鸡精盐植物油
教您猪肉大葱馅饺子的家常做法 ， 如何做猪肉大葱馅饺子才好吃
一、温水中加入少许盐 ， 再倒入面粉揉成很光滑的面团（特别说一下 ， 面团要在调馅前提前揉好 ， 最好能醒1个小时左右）
二、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋 ， 顺时针搅动 ， 不一会就会从稀变的很浓稠 ， 将搅好的肉馅加入老抽和料酒 ， 盐拌匀（只加够肉馅的就可以）
三、大葱去皮洗净 ， 切成很碎的末 ， 姜切末
四、切碎的葱加姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、植物油拌匀
五、肉馅倒入切碎的葱中拌匀 ， 肉馅就OK了
六、取一块面团擀成长条 ， 再切成均匀的小剂子 ， 撒点面粉 ， 用手按扁 ， 擀成圆饺子皮
七、取一个饺子皮 ， 放入肉馅 ， 中间捏一下
八、再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺 ， 两手的食指和拇指用力捏下去即可
九、煮饺子一次要添足水 ， 水开后下入饺子 ， 饺子煮开后加入适量凉水再煮开 ， 反复三次即可
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