雪菜肉丝面条的做法（胃炎食谱）
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
雪菜肉丝面条的简介：喜欢吃面条尤其是手擀的，手擀面劲道滑爽的口感，清淡的麦香味道是挂面所没有的 。面条好吃，用来做浇头的小菜也该讲究一些，今天的这个用来吃面条的菜叫做“雪菜肉丝”，这个菜味道鲜咸用来伴着吃面条是很搭的 。这个菜的做法简单，但有几个地方是需要讲究一下的；①肉选用猪里脊肉，切细条时要斜切 。②肉丝用料酒腌渍并用干淀粉裹匀，下热水汆烫 。③炒制时先炒雪菜，后放肉丝，这样炒出的雪菜肉丝方能肉丝滑嫩，雪菜味道鲜咸 。
雪菜肉丝面条的食材：主料：猪里脊肉100g雪菜100g辅料：油适量盐适量料酒适量酱油一汤匙淀粉适量大葱适量生姜适量湿面条适量雪菜肉丝面条的做法图解步骤：1.猪里脊切成细肉条 。
2.调入料酒和精盐拌匀 。
3.撒上干淀粉，用手抓匀 。
4.锅里倒入清水加热，水冒小泡时放入里脊肉丝划散汆烫至肉丝变白后捞出 。
5.雪菜洗净切碎 。
6.炒锅里倒入植物油，油热后放入葱姜碎爆香 。
【雪菜肉丝面条的做法（胃炎食谱）】7.倒入雪菜，大火翻炒 。
8.倒入少许清水，小火翻炒 。
9.炒制雪菜油亮时倒入肉丝，小火翻炒 。
10.调入一汤匙酱油，少许的精盐，炒匀即可 。
11.煮锅里倒入清水，水开后放入擀好的湿面条，煮熟后捞出到小碗里，挖上几汤匙炒好的雪菜肉丝拌匀 。
12.手擀面、雪菜肉丝还有泡菜，幸福有时候就这样简单 。
手工机械面条https://www.haodou.com/recipe/create#id336270
小贴士：1、肉选用猪里脊肉，切细条时要斜切，肉丝用料酒腌渍并用干淀粉裹匀，下热水汆烫
2、炒制时先炒雪菜，后放肉丝，这样炒出的雪菜肉丝方能肉丝滑嫩，雪菜味道鲜咸 。
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