泰式咖喱刀鱼的做法(东南亚菜)
泰式咖喱刀鱼的食材和调料:海蛎子肉500克鸡蛋1只面粉适量清水适量盐料酒胡椒粒芝麻
教您泰式咖喱刀鱼的家常做法,泰式咖喱刀鱼怎么做好吃1.带鱼收拾冲洗干净后,切成段,沥干水分
2.放油锅里两面煎至金黄色
3.捞出沥油,放盘子里备用
4.锅中加少许水烧开后关火,放入咖喱块,水的量以能没过带鱼为宜
5.不停搅拌至咖喱块完全融化
6.将煎好的带鱼放进去,小火炖至汤汁收浓,每块带鱼都裹上咖喱汁为止
小贴士1.带鱼煎之前一定要抹干鱼身上的水分,防止溅油 。
2.锅烧热以后再放油,油烧热了放鱼小火煎,这样鱼才不会煎破 。
3.一定要等一面煎至鱼皮焦了以后再翻面,着急翻面也会将鱼弄破哦 。
4.水烧开以后要关火再放咖喱块 。
5.放进刀鱼后要小火慢炖至刀鱼浑身裹上咖喱汁,这样才入味 。
6.加点椰汁会更有风味,家里没有就省略了,不过这样味道已经很好啦 。
【泰式咖喱刀鱼的做法(东南亚菜)】
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