咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃 。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料 。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料 。
咖喱牛肉土豆的主料：牛肉(300克)土豆(400)咖喱牛肉土豆的调料：咖喱(适量)西红柿(适量)生姜(适量)精盐(适量)食油(适量)做咖喱牛肉土豆所需厨具：炒锅咖喱牛肉土豆的做法图解步骤
1、牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块 。
2、锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫 。
3、另起油锅，油热后放入姜片，爆香 。
4、放入牛肉块，翻炒均匀 。
5、放入足够的开水，大火煮开后改小火 。
6、煮至15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制 。
7、炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够 。
8、再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可 。
【咖喱牛肉土豆的做法（土豆）】
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