自制虾头油的做法（肢寒畏冷食谱）
怎么做自制虾头油好吃?学做自制虾头油需要哪些食材?为您提供自制虾头油的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制虾头油!
家里的领导们很爱吃虾，尤其是新鲜的虾仁 。
为了迎合他们胃，鱼经常会一些新鲜的虾剥壳取仁，每次看着一大堆的剥出来的虾头虾壳倒掉，真心滴不舍得，怎么说，这些都是用白花花的银子买回来的，所以只要时间允许，鱼一般都会用来做成虾油 。
自已做的虾油，干净卫生，在平时做菜尤其是炒饭时，加上一上勺，那成品的味道会特别鲜美 。
材料：
虾头 适量 蒜瓣 5瓣
教您自制虾头油的家常做法，自制虾头油怎么做好吃
1、把所有材料准备好 。
2、蒜瓣去掉外皮，切成米粒状 。
3、锅洗净，烧热后下适量食用油 。
4、油烧至6成热时，放进蒜瓣 。
5、中火爆香，加入虾头 。
6、继续中小火慢慢泡炒，炒的时候可以用铲子按一下虾头，以便虾头里的黄融洽入虾油里 。
7、炒至虾油逼出，虾头慢慢呈现成干瘪状，油的颜色变成深红色 。
8、即可熄火，用滤网取出虾头和蒜瓣 。
只须留下炒好后的虾油.....晾凉后，装入密封的容器里，放置在通风干燥没阳光照射阴凉的地方，这样可以贮存好几个月 。
煸干后的虾头，香香脆脆的，如果喜欢，还可以加点盐，无论下酒还是当零食，都非常好吃 。
用新鲜的虾炒出来的虾油，色泽清澈，不混浊，油质浓稠，气味鲜浓而清香 。
【自制虾头油的做法（肢寒畏冷食谱）】
炒菜、凉拌或炒饭，加上一小勺，成品的味道特鲜 。
美味小贴士：
1、材料中的份量可随意，我这个是用1斤沙虾剥下来的 。
2、虾头在炒之前一定要沥干水分，以免溅油 。
3、炒虾油时，全程要用中小火，要慢慢逼出虾油 。火太大的话，虾油还没出来，虾头就糊了，这样炒出的虾油不但色泽不好看，并且味道也会偏苦 。
4、每次用时，要用干净无水的匙子取用 。
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