冬笋炒豆干儿的做法（蘑菇）
怎么做冬笋炒豆干儿好吃？需要哪些食材？提供冬笋炒豆干儿的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的冬笋炒豆干儿 。
分类：热菜，家常菜，老人，朋友聚餐，冬季食谱，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：廿分钟，难度：简单
豆腐干是我家小人非常喜爱的食物之一，每次家里有豆干儿一定会嚷嚷着要吃，当零食吃 。小朋友虽然不适合喝豆浆，但是豆制品还是得多吃的，豆腐豆腐干是很不错的选择 。
做冬笋炒豆干儿所需食材：主料：冬笋1个，豆腐干3大块，香菇2朵，蘑菇2朵，小胡萝卜1根
辅料：盐适量，玉米油适量，料酒适量，蒜2瓣
冬笋炒豆干儿的家常做法，最正宗的冬笋炒豆干儿怎么做好吃
一、准备好食材先 。
二、将蒜切成片状，豆干洗净切小块状 。
三、将冬笋、胡萝卜、香菇和蘑菇都切成片状 。
四、锅中加入适量清水，烧开，倒入蔬菜焯烫一下 。减少后续炒制的时间，以保留食物中的大部分营养 。
五、将豆干也焯烫一下，去除豆腥味儿 。
六、炒锅中倒入适量玉米油，烧热，加入蒜片爆香 。
七、倒入豆干翻炒一下 。
八、然后倒入剩下所有的蔬菜，翻炒一下 。
九、调入少许料酒，翻炒均匀 。
十、倒入少许清水，盖上锅盖煮开 。
十一、然后加入适量盐调味即可 。
做冬笋炒豆干儿的小窍门：炒这道菜炒制过程只用了3分钟多点，味道非常鲜美，营养健康，非常适合小朋友吃 。
将蔬菜放入开水中焯烫，可以减少后续炒制的时间，这样可以保留食物中大量的营养素不被流失
【冬笋炒豆干儿的做法（蘑菇）】
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