玉米淀粉的介绍 玉米淀粉是生粉吗
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1、玉米淀粉，叫玉米粉，玉米淀粉，玉米粉 ， 生粉，有的地方叫豆粉(这个真的很少见)，是从玉米粒中提取的淀粉 。
2、生粉还有很多功能，比如做菜的调料，凉粉，煎饼 。主要用于肉类原料加工时的上浆和增稠 。在中餐中是指淀粉，烹饪时用于增稠和上浆 。淀粉的种类很多，有红薯淀粉、川菜用的水豆粉、玉米淀粉等 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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