北杏仁和南杏仁的区别是什么 北杏仁和南杏仁的区别图片
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大家好,小甜来为大家解答以下的问题，关于北杏仁和南杏仁的区别图片，北杏仁和南杏仁的区别是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、你好，南杏仁又称为甜杏仁，主要特征：磨成粉状后有微甜（直接试吃杏仁粉即可知道） 。
2、 2、杏仁脂肪含量较低（粉质比较干燥） 。
3、 3、杏仁香味很明显，因此不需要用水浸泡，香味自然也不会流失 。
4、 4、无毒性 。
5、 5、食疗效果与苦杏仁相同 。
6、 6、原料价格比较贵 。
【北杏仁和南杏仁的区别是什么 北杏仁和南杏仁的区别图片】7、北杏仁又称为苦杏仁，主要特征： 甘苦 ， 必须用清水浸泡3天才能去除苦味 。
8、 2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失 ， 因此无杏仁香味 。
9、 3、苦杏仁有微毒性（冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性） 。
10、 4、食疗效果与甜杏仁相同 。
11、 5、杏仁油含量约49%，磨成粉后粉质比较湿 。
12、 6、因苦味重 ， 食用的人不多，所以苦杏仁原料价格比较低廉 。
本文分享完毕 ， 希望对大家有所帮助 。
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