剁椒鸡胗的做法大全窍门
【剁椒鸡胗的做法大全窍门】
本文主要为大家介绍辣椒鸡胗小贴士(辣椒蒸鸡小贴士),下面跟着小编一起来详细了解一下吧 。1.材料:红辣椒500克、大蒜50克、盐45克、糖10克、高度白酒15毫升 。
2.先将带蒂的新鲜辣椒洗净,然后放在阴凉处晾干水分,将辣椒的蒂剪掉 。
3.将新鲜辣椒切碎,边切边拌入盐 。如果可能的话 , 用专用的铲子或者桶铲来砍 。
4.把剁碎的辣椒放在密封的容器里,最好放在坛子里,然后倒入白酒,最好是酿造粮食酒;撒上适量的盐 。
5.密封一个多月才能品尝 。虽然可以隔天吃,但是剁椒不仅辣,它的特殊风味需要时间,就像酒越陈越香 。
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