干海带蒸多长时间
新鲜海带营养丰富，不可以煮久了，久了起了化学反应，造成营养浪费，不超过15分钟最好 。
海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软 。
根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多 ， 煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软 ， 立即停火 。
另一种方法是干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸[半小时左右]，然后用清水浸泡上一夜 。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口 。
新鲜海带营养丰富，不可以煮久了，久了起了化学反应，造成营养浪费，一般不益超过15分钟 。
可以，干海带需要泡发后再蒸，以下是海带肉卷的制作方法：
主料：海带200g、猪肉馅100g
辅料：蚝油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、鸡精适量、葱花适量
步骤：
1、准备食材：猪肉剁成沫，海带提前泡发好 。
2、肉糜加葱花、盐、鸡精、料酒和蚝油搅拌 。
3、加入水和生粉搅拌均匀 。
4、把拌好的肉糜放在泡发海带上 。
5、轻轻地卷起，封口处用淀粉沾住 。
6、把卷好的海带肉卷放锅中蒸20分钟 。
【干海带蒸多长时间】7、出锅改刀上桌即可 。
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