易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

煎鸡排做法介绍怎么煎鸡排


1、原料：鸡腿肉、番茄酱、面包糠、鸡蛋、淀粉、玉米油、葱、姜、料酒、胡椒粉、耗油、盐、花椒 。
2、鸡腿肉去皮切片 。
3、放入调料，拌匀 。
4、腌制30分钟入味 。
5、腌好的鸡肉，淀粉，面包糠 。
6、鸡肉先粘一层淀粉 。
7、一层鸡蛋液 。
8、最后粘面包糠 。
9、平底锅放油，放入鸡排中火慢慢煎 。
10、中间反面几次，煎熟 。
香煎鸡排饮食革命的推荐做法？用料
主料
请点击输入描述
水煎鸡排2块
请点击输入描述
鸡蛋2个
辅料
地中海油醋汁
1小袋
植物油
少许
水煎鸡排的做法
1.
电饼铛预热后 ， 淋一点点油，其实不放油 ， 这款鸡排也没问题，本身买的就是腌渍好的，然后放入鸡排 。
请点击输入描述
2.
轻轻的煎一分钟后 ， 翻面继续煎 。
请点击输入描述
3.
然后上盖加热，盖上盖子继续煎1-2分钟 。
请点击输入描述
4.
打开盖子，记得关闭上盖电源 。
请点击输入描述
5.
鸡排移到边缘 ， 然后淋少许油，打入鸡蛋，喜欢造型的可以放2个煎蛋器 。
请点击输入描述
6.
个人喜欢八分熟的，所以我把鸡蛋翻面继续煎了一会 ， 这个根据个人喜好决定 。
请点击输入描述
7.
关火装盘 。
请点击输入描述
8.
在表面淋上油醋汁，非常简单的家常版水煎鸡排就完成了 。
请点击输入描述
水煎鸡排成品图
请点击输入描述
请点击输入描述
请点击输入描述
请点击输入描述
烹饪技巧
1.这款水煎鸡排虽然可以不放油，但是个人觉得还是稍微放点油比较好，黄油也不错 。
2.可以做点通心粉搭配 ， 更加有比格哟 。
食材明细
主料
鸡胸肉270克
辅料鸡蛋1个
配料油适量
盐适量
面包糠50克
黑胡椒粉少许
朗姆酒1小勺
蕃茄酱适量
五香口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度
香煎鸡排的做法步骤
请点击输入描述
1
将鸡胸肉摘去肥油 ， 洗净，横剖成薄厚均匀的三片 。
请点击输入描述
2
用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁 。
请点击输入描述
3
将肉片放入大碗中 ， 放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒 。
请点击输入描述
4
用手抓拌均匀，静置20分钟 。
请点击输入描述
5
将苦菊洗净，沥去水 。
请点击输入描述
6
鸡蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，两面均匀地沾上蛋液 。
请点击输入描述
7
再放到面包糠上 ， 两面均匀地沾上面包糠 。
请点击输入描述
8
煎锅烧热 ， 倒入适量油 ， 待油温升高后放入肉排，小火煎 。再将另两片肉排逐个放入 。
请点击输入描述
9
煎至一面变黄后翻面煎另一面 。
请点击输入描述
10
煎至两面均变成略深的金** 。
请点击输入描述
11
将煎好的肉排切成竖条 。
【煎鸡排做法介绍怎么煎鸡排】请点击输入描述
12
将肉排条摆盘后放上苦菊，挤上蕃茄酱即可 。
小窍门
1、鸡肉的纤维很清晰，用刀背逆着纤维的方向轻剁 ， 斩断纤维使肉质易嫩 。
2、鸡肉沾上面包糖后一定要小火煎，火大面包糠易焦 。

    推荐阅读


    上一篇：博客大巴 博客大巴关闭原因

    下一篇：s31608 s31608是什么标准