番茄土豆炖牛肉做法教程「番茄土豆炖牛肉做法教程窍门」
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滋补大餐，汤汁浓郁，下饭神器 。
用料牛肉250克、土豆1个、西红柿2个、
做法步骤1、牛肉切大块，清水泡半小时泡出血水；
【番茄土豆炖牛肉做法教程「番茄土豆炖牛肉做法教程窍门」】2、1个土豆切成滚刀块；2个西红柿切成大块；
3、牛肉冷水下锅，加入生姜、料酒，煮出浮沫；
4、锅下底油，加入两勺黄冰糖，炒出糖色后，加入牛肉块翻炒上色 ， 然后加入葱头、姜片，蒜粒，花椒、八角 ， 干辣椒炒出香味；
5、加入一半的番茄 ， 加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺老抽，一茶匙鸡精 ， 半茶匙盐；
6、倒入清水没过食材，大火烧开后，转小火焖1小时 ， 或转入高压锅20分钟；
7、牛肉炖煮软烂后，加入另一半的番茄和土豆 ， 加入胡椒粉 ， 加入适量盐调整咸淡，中小炖煮10分钟；
8、大火收汁后出锅，撒上香菜碎 。
小贴士牛肉焯水 ， 要用冷水 。
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