姜葱炒蟹怎么做
姜葱炒蟹的制作方法:
食材:螃蟹、葱、姜片、油食用 。
步骤:
第一步:准备材料 ， 清洗干净 。
第二步:准备好姜和葱 。
第三步:热油 。
第四步，加入姜片 。
第五步 ， 葱花 。
第六步 。加螃蟹 。
第七步，翻炒几下 。
第八步 。加两勺蚝油 。
第九步 。螃蟹变色后 ， 加入洋葱段 。
第十步，翻炒均匀 。
第十一步，装盘 。
葱姜炒蟹的介绍【姜葱炒蟹怎么做】广东姜葱炒蟹的做法：
用料：三点蟹500g、青辣椒20g、红辣椒15g、姜13g、葱20g、香菜少许、油、料酒、蚝油、盐、白砂糖、酱油、水适量 。
步骤：
1、三点蟹洗净，对半剁开，沥掉水分 。
2、青辣椒和红辣椒洗净去籽切块 。
3、姜洗净切片、葱洗净切段、香菜洗净切段 。
4、锅中热油，加入姜片炒香后放入螃蟹，大火翻炒 。
5、待螃蟹变色后撒入少许料酒翻炒均匀 。
6、适量蚝油、盐、白砂糖、酱油、水加入碗中搅拌均匀作酱汁 。
7、酱汁加入锅中，盖上盖子大火焖煮5分钟左右 。
8、青辣椒红辣椒块加入锅里稍微翻炒一下 。
9、最后加入葱段翻炒均匀，出锅撒上香菜装饰即可 。
10、成品图 。
葱姜炒蟹是一道色香味俱全的汉族名菜 ， 属于粤菜系 。把锅烧热，放适量油，再次烧热后放入花蟹；炒至蟹变红，加入香辣蒜蓉料；翻炒均匀后，放入红椒丝和青蒜段；加少许酱油，快速翻炒均匀即可 。此菜口味偏咸，炒制而成 ， 孕妇不能食用 。
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